~ Welcome to Joanne E' s blog! ~ 美食烘味

紫薯玫瑰花与乌龟馒头 - MI GU

2011-08-22T17:43:00.011+08:00

好久没做蕃薯馒头了，实在很想吃，所以在星期天去了菜市场看看有没有买番薯，
哈！哈！真是没令我失望，让我找到紫蕃薯，有时候这紫蕃薯德却很难找哟！

这星期就决定做了这紫薯玫瑰花与乌龟馒头给家人当作早餐。好喜欢这蕃薯馒头（migu）香味。hmmm....实在好香以及超级柔软。
当咬一口时，非常有弹性哟！还可以吃到蕃薯的味道。

Kueh Ampen （椰香小公主蛋糕）

2011-06-16T12:00:00.007+08:00

想一想，哇！我好久好久都没做这椰香小公主蛋糕了。老实说，这蛋糕的确非常好吃。
每一次做这蛋糕都回想起曾经帮我八年忠心耿耿的女佣教我这一到非常棒的糕点。

不晓得为甚麽突然很想念吃这蛋糕，就在上个星期日做再和家人分享与回味，

哇！当一口咬上时，hmmm... 非常芳香的班兰味道又松软。实在美味极了！

Royal Chocolate Halzenut Crunch Cake

2011-05-02T21:19:00.011+08:00

这皇家榛果巧克力蛋糕（ Royal Chocolate Halzenut Crunch Cake )
是特地为我的二嫂做的，就当着送给她母亲节蛋糕。
刚好我的二嫂曾经尝试过这蛋糕，她就和同事讲起这蛋糕实有脆及松软的感觉上，带有非常浓郁的榛果巧克力和的香味，
再加上蕴藏了小小片又香脆在Waffles Crunch。
一口咬上时 ,它带着稍微甘醇，浓浓牛奶巧克力味道还有香脆的waffles Crunch ,慢慢地溶化在口中里，這美味超棒极了！直到今天她还是念念不忘哟！

Birthday & Christmas Party on 26.12.10

2010-12-30T15:12:00.012+08:00

Barbie Doll Agar AgarRoyal Chocolate Halzenut Crunch Cake Stollen
Shepherd'sPie
我也做了每个人的最又百吃不厌的Shepherd's Pie ！

非常香味又好吃的Baked Macaroni

每一年圣诞节我都会在这个温馨的节日里与亲戚们一起庆祝圣诞节。一家大小孩欢聚一堂，联络大家的感情，是一个蛮不错的哟！今年的餐食主題也西式便餐為主題来招待客人。准备了 Christmas stollen,Spaghetti, Baked Potato kin ,Shepherd Pie ,Baked Macaroni，还有aunt Irene送给我的roasted Chicken, 真可惜没拍下来是因为客人已到，所以没拍咯！

月饼飘香

2010-09-21T10:06:00.012+08:00

中秋节即将来临，到处月饼飘香。

相信家家户户也是各自各忙着制作美味可口的月饼，

我也不例外哟！在几个周末前,

我也忙着制作不同口味的冰皮月饼：- 巧克力，榴莲和班兰连蓉，

当然还有家人最爱吃的传统五仁月饼。

今年也尝试做榴莲燕菜，觉得这榴莲菜燕很有的味道。蛮好吃又特别。
在此我先祝blog友们“中秋佳节快乐！”

皇家榛果巧克力蛋糕，龙卷饼和汉包包

2010-03-24T10:58:00.028+08:00

这皇家榛果巧克力蛋糕（ Royal Chocolate Halzenut Crunch Cake )

是我一直想做的蛋糕之一，左盼望右盼、望穿秋水、终于盼到这一天。。。

好喜欢它的口感，

真的不晓得如何形容这超棒的蛋糕。

在上个星期日，非常忙碌的Ehco好不容易抽出她的宝贵时间来到Aunt Irene家来亲自示范这 Royal Chocolate Halzenut Crunch 制作过程。
品尝之后，
实在无法形容它的美！只能用一个字，“赞”！！！
有脆及松软的感觉上，带有非常浓郁的榛果巧克力和的香味，

再加上蕴藏了小小片又香脆在Waffles Crunch。

一口咬上时 ,
它带着稍微甘醇，浓浓牛奶巧克力味道还有香脆的waffles Crunch ,
慢慢地溶化在口中里，
之后慢慢地扩散出来,而且还会留在口里有如梦幻般的美。
這美味超棒极了!
凡是谁有品尝過的人真是無法抗拒它那獨特香醇的浓浓巧克力的香气。
更是赞不绝口！！家人吃了满口留香哟！
衷心感谢Ehco介绍如此美味可口的蛋糕和我们
一起分享。。。。。。
赞！！！

这是很简单的一道巧克力饼.

我喜欢那份亲手烤曲奇饼干的那种满足感。总觉得能够亲手为孩子们烘烤一些小饼干是一件幸福的事。只需付出少许的时间，劳力和金钱就可以制作出充满用心的饼干，绝对不是一般用钱买来的饼干能够相比的哟！

这饼干的口感非常的酥松有质感，有点入口既化的感觉。感觉到的巧克力芳香就在口齿间流窜。的确蛮不错吃哦！

这Burger Buns 卖相还不可以吧！
你们想不想尝试一个呢？
好喜欢柔软又美味可口汉包包！
孩子们一口气吃了两个耶！

香兰咖哩面包与猪脚醋

2010-03-18T10:16:00.011+08:00

新鲜面包又再出炉咯！** 香兰咖哩面包 **是家人的最爱吃之一。大家都贊这甜面包超级柔软，而且非常有弹性。家人与同事吃了十指大动！

上个星期六我先生买了一架超快速锅送给我，原因买这一架是因为实在非常省时间和煤气。这一架锅除了煮汤还可以一起蒸饭，肉，蛋类等等。非常方便哟。就在星期天我就尝试用了这一架锅来煮这一道猪脚醋。哇！这的确非常快！味道还是一样那么美味。我先生会比较喜爱酸辣的口感，所以我已加上了几条干辣椒，当我挟一口试一试时，猪脚已吸入了醋的精华和润滑，而且也带了浓浓的姜，蒜头和醋的美味。酸辣的感觉。。。十分开胃唷！

新年糕饼

2010-02-11T12:20:00.007+08:00

为了农历新年期间，

大家都忙着烘美味糕饼来招待亲友

和送给亲戚朋友们。

在此，

我预祝大家：

“新年快乐，万事如意，

恭喜发财，身体健康！ “

蒸叉烧糕和Stollen

2010-01-11T10:12:00.012+08:00

香喷喷叉烧鸡蛋糕又再出炉咯！
星期天赶紧蒸了一个叉烧蛋糕

送给我先生的一位好朋友和几位同事们

一直念念不忘这超好吃的叉烧蛋糕。

上星期她一直sms给我的先生几时可以吃到你老婆的叉烧蛋糕呢？

我先生为了不让她失望，

只好叫我蒸了一个好让他昨天可以送给她。
据她们的评语是

好喜欢这雞蛋糕是因为它本身屬於甜的味道，

叉燒卻是咸的味道，兩种味道混合起來，

是特別的好吃哦！
再加上质感的确很松软又微湿，表面也很细腻。
叉烧夹着浓郁的鸡蛋香，芳香好吃
这叉烧蛋糕的确让大家吃了满口留香哦！

昨天也做了百吃不厌的stollen，

也是准备送给我先生的朋友尝试。

希望他们也会喜欢。

X'mas Home Party 2009 Cum Birthday

2009-12-28T09:53:00.026+08:00

这是Aunt Irene 和 Nicole

酝酿了大约有一个月的重果料圣诞传统蛋糕
终于可以包裹起来送礼.
瞧瞧，我也有份哟！
那天我切给大家分享，我也吃了一块尝尝，

咬一口, 可以吃到浓郁酒香的果任蛋糕,
甜度的确刚刚好。
口感蛮不错。
再来一个也不腻。
谢谢Nicole 送我这美味的蛋糕噢!

每年在12月24日是平安夜也是我的结婚周年日。
今年比较特别，因为unt Irene说每年都赠送树桐蛋糕，今年就来个不一样的蛋糕来让家人尝试 ~~~ Chocolate Strawberry Cheese Cake ~~~
非常感激她每年都会记得我的结婚纪念日。她这一颗“细心与爱心”又再令我深深感动。

亲爱的Aunt Irene，在此我衷心的深深感谢您送给我多麽超美味的蛋糕。

这也是Aunt Irene送给我的五彩缤纷的macaroon ，夹馅有可可巧克力和薄荷巧克力，吃起来感觉有冰冰的口感，非常好吃哟！再次感谢您还特别叫您的儿子从您家送过来。

我还用禮物袋包起來想送給來賓帶回家。那天當來賓要離開的時候我就把這一袋袋的 Macaroon 送給小朋友時，大家都驚喜的歡呼起來。连我先生都非常惊奇又想不到我還會製造意外的驚喜呢！嘻！嘻！

Christmas Stollen & Durian Log Cake

儿子要求要我做榴莲树桐蛋糕当做他的生日蛋糕。没办法只好在星期五晚上赶紧做一个送给他。

Mushroom & Chiecken Creamy Soup

Turney Walnut Rolls

在星期六，我也不例外在这个温馨的节日里，
我一家人与姑姑们，哥哥，嫂嫂们
以及侄女儿们一起庆祝圣诞节。
一家大小孩欢聚一堂，也觉得蛮很开心的哟！
今年的餐食主題以西式便餐為主題来招待客人。
准备了Mushroom & Chicken Creamy Soup, Christmas stollen,
Spaghetti, Baked Potato kin ,Shepherd Pie ,

Turkey Walnut Rolls, andPizza .
有些照片没拍下来是因为客人已到，所以没拍咯！

客人品尝丰富的圣诞晚餐后，

就来一个唯一的甜點，

这可是深受來賓的歡迎，一上桌就被搶奪一空！

草莓果酱与空心面包

2009-12-07T10:05:00.010+08:00

在星期六摇个电话给Aunt Irene 聊天，就谈起来说她亲自做了一个超棒的草莓果酱，听了之后，我觉得蛮有兴趣又简单易煮，就决定亲自制作吧！

悄悄哟！非常光滑又色津亮丽的草莓果酱，甜度刚刚好，味道更不用说啦！
当我在搅拌途中，已闻到富有浓郁草莓的香味扑鼻而来。
真是难以相信都能煮出那麽香滑可口的草莓果酱。
感谢auntie Irene 和Echo 无私的分享和教导!

当天我又烘了光滑溜溜的空心小面包。超喜爱这面包质的是多么幼细，柔软又美味可口！夹上炸鸡肉饼，孩子们吃不亦了乎呢！

好忙碌的周末

2009-11-23T10:05:00.014+08:00

在星期天忙着烘Prunes Kueh Lapis。
因为来临这星期四会回去槟城渡假几天。

就准备千层糕送给弟弟来招待亲戚朋友们。

这次回去是因为弟弟搬新屋子，

所以他举办了一个小小聚会

（House Warming )

希望大家能聚一聚和联络彼此的感情。

我也希望大家慢慢享用从老远带回来的千层糕哟！

听A unt Irene 加了ham & cheese 的stollen,

甜中带咸香, 另有一番的风味哦！

很想尝试这馅料配搭，就赶紧做来尝尝。

连我先生都想晓得味道是如何呢？

哈！哈！尝试之后，

我先生觉得的确口感又不一样。
非常香软可口！
真是妙不可言！简直是食指大动！
吃后口留余齿。

上星期想要烘家人最受欢迎的鲜橙雪芳蛋糕，

不过觉得好累，就改在这星期做。

反正家里有好多橙，就烘一个鲜橙雪纺蛋糕给孩子们当早餐。

女儿乘学校假期就去她的朋友得姑姑公司做工，

就拿了一些去给她的朋友和她的姑姑尝尝。

他们都赞好一个美味的雪芳蛋糕。
我个人也会比较喜爱吃鲜橙雪纺蛋糕过pandan chiffon cake。
质地超松软如海绵般柔软似的。
好喜欢蛋糕发出来的橙香味。
味道很香甜。

面包天堂

2009-11-16T10:24:00.009+08:00

看到这Christmas Stollen,就晓得圣诞节也快到咯！

今年我又学到了这一道非常特别德国面包Christmas Stollen哟！

在小风生日之前，auntie Irene告诉过我很软，又香又好吃的Stollen 。

当然不曾吃过又好奇的我，就要求她在小风生日时做给我尝尝。

当然aunt Irene不让我失望，她还特地做了裹上自制almond paste 的Christmas Stollen 让我和大家没尝过的人尝试。

哈！哈!尝试之后，才晓得一向来不爱吃面包的auntie Irene 对它一见钟情, 连我对它也一样爱上它。好喜欢烘好后的Stollen，果然含有很香浓郁的酒香果香味。hmmmm...实在太美味了！

悄悄告诉你们哦！在那儿吃了，她还给了我一些她亲自制作的almond paste，拿回家试做哟！

这些stollen就是我的昨天的作品哟！

感谢auntie Irene 和Echo 无私的分享和教导! 让我们有口福尝到和学到那么好吃的Stollen 和almond paste.

菠萝包

2009-11-13T10:06:00.006+08:00

看到手脚非常快的Dorene的菠萝包，

手也痒痒又急的想和家人分享非常美味，

超香软又细腻的菠萝包。

昨天放工之后就赶紧尝试做。

相信有几位姐妹们在星期二那晚上Aunt Irene已做给我们几个尝试了，

我看不需要形容，你们也晓得这超美味的菠萝包吧！

当咬一口的时候，我已爱上这菠萝包。

好喜欢这菠萝包的口感, 还有当轻捏时可以感受它的香软又好吃哟！

虽然对这次做得不是很理想，

我会在这周末再次研究它，要做得更漂亮唷！

谢谢auntie Irene 的分享和教导, 让我与家人有口福尝到美味的面包!

Raisin Scone,Steam & Bake Topioca & Banana Coconut Muffin

2009-11-10T10:07:00.020+08:00

星期六auntie Irene 为小凤庆祝生日聚会。

她特别做了非常美味的raisin scones想和大家分享。

因为这次做的raisin scones 是Echo 提供的食谱。

在此要谢谢她愿意与我们分享那麽好吃的raisin scones 。

最好是趁热吃，口感会比较好吃哟！质感是外脆内微软, 有香橙奶油香味, 配上牛油或蜜糖吃, 再加上一杯热热的咖啡。

hmmm...这感觉实在美味极了。。。。!

这泰国风味的蒸与烘木薯糕可是一级棒！

不信吧！

口感可真是QQ的还很柔软，

只吃一口是不够的，你肯定要多吃几个哟！

你们想不想来一个呢？

上星期做了非常容易一道美味的香蕉椰丝小玛芬，
玛芬的口感不但非常的松软，而且还有点松散呢！
略有香蕉椰丝味的玛芬入口后嚼到椰丝的香气，味道更香。

外层是酥脆的而内部是松软的。口感非常的不错哟！

咖哩鱼头，火腿肉丝和芝士香肠火腿甜面包

2009-10-20T12:03:00.011+08:00

想想好久没煮这一道非常美味香辣的
“ Curry Fish Head & Prawn“

在繁忙的星期天又亲自下厨煮这一道给家人当晚餐。

我先生赞Curry Fish Head & Prawn的汤汁香辣扑鼻，

美味无比，

非常的可口浓香。鱼头和虾煮得的确刚刚好。

~~悄悄告诉你们哟！

今早上还跟我说还是念念不忘这美味咖哩鱼头。~~

火腿肉丝甜面包
芝士香肠火腿甜面包

看到许多格友们在做面包，
想到我也好久没烘面包了，
这次就烘了火腿加上肉丝面包孩子们当早餐。
口感非常的棒, 轻捏时可以感受它的香软又好吃哟！

Scones

2009-10-12T10:06:00.005+08:00

去年看到Margaret烤 Scones饼，也是我很想做的之一，不过那是还没那麽想吃，直到昨天我终于肯做来尝试。

记得我在美国时,每次去KFC买套餐时，总是会送一粒scone。哇！好喜欢尝到热呼呼的scones 搭配牛油或密糖时,觉得这个烤饼非常好吃。回国后就没机会尝试到了。不懂突然很想吃，所以就摇电话给Aunt Irene问食谱。哈!哈!哈!被Aunt Irene笑着我说“哎哟！Margaret已经在一年前已学做了。你现在才要学。没办法啦！现在很想吃嘛！

巧巧看！烘好的烤饼哦！质感是外脆内微软, 有奶油香, 配合牛油或蜜糖吃,hmmm... 实在美味极了!

谢谢Aunt Irene教导!!

扣肉包和龙珠果燕菜

2009-10-08T09:33:00.005+08:00

扣肉包

中秋节那天，大家都在家婆家过节，

我就准备了这一道香喷喷扣肉包。

蒸了两个小时后，

味道的确焖得非常入味，

又香又好吃，

侄儿侄女们吃了都赞不绝口哦！

令他们回味无穷！

龙珠果燕菜

上次May曾经赠送给我这龙珠果菜燕尝试，觉得龙珠果菜燕很有的味道。
蛮好吃又特别。

为了要和家婆一家人和侄儿侄女们分享，就在中秋节准备其中之一的甜品。

我先生也要求我送四粒给他的朋友们尝试。

这也是让大家吃了一个又一个哦！

谢谢May 分享这非常简单易做做的菜燕食谱。

伍仁传统月饼与巧克力冰皮月饼

2009-09-29T10:57:00.005+08:00

伍仁月饼

时间过得好快，这星期六来临就是中秋节了，

相信家家户户也是各自各忙着制作美味可口的月饼送礼给亲戚朋友们，

在上周末,

我也忙制作巧克力冰皮和传统月饼准备送礼。

今年我只做五仁月饼而已，

因为家婆一家人还是会比较超爱吃伍仁月饼。

我先生还说当咬进口里时，会咬到那些好香的豆类，

觉得好有满足感似的，

而小孩子会比较喜爱吃巧克力冰皮月饼。

当送入口里，可尝到特别软又香浓郁的巧克力香味，

满口香喷喷口味哦！
在此我先祝blog友们“中秋佳节快乐！”

榴莲冰皮月饼飘香

2009-09-23T16:35:00.007+08:00

中秋节即将来临，到处都是月饼飘香。

我家也不例外，

在上星期五就赶快做榴莲冰皮月饼。

因为哥哥一家人和马六甲阿姨一家人

会在马来人新年期间会从马来西亚来拜访我们。

所以想要与大家分享那麽让人人受欢迎的水果之王的榴莲口味冰皮月饼。

做好之后，就拿起一小片来尝试。

Hmmm...好香好香又幼滑的榴莲冰皮。

送入口中集中，

真是受不了浓郁芳香榴莲味道,

含在口里,

慢慢地。。慢慢地。。

就溶化在口中里,

是多麽.. 陶醉又好满足…的我……啊！

非常开心吃了之后还让大家吃了满口留香哟！

七月驚魂

2009-09-17T10:41:00.010+08:00

七月驚魂!!

深夜，最後一班公車，司機回頭看，還有一位白衣女士，坐在最後一排。

司機繼續開車，看看倒車鏡，

那女的沒了，大驚！

急剎車回頭一看，女人還是坐在原來的位子。

司機心虛的轉過頭繼續開車，小心的看看倒車鏡，

女人又不見了。

巨驚後急剎車，回頭一看，那女人又出現了。

司機面臨崩潰，一身冷汗轉過頭繼續開車。

又看看倒車鏡，那女人又不見了。

司機崩潰了，急剎車，但沒有再轉過頭去。

這時那個女人緩慢的走到了他的面前，

頭髮淩亂，滿臉是血，滴在他的腳上，

司機身體已經僵硬，不敢轉過頭去看她，

那女人用很低沈的聲音說：

“老娘和你有仇啊？老娘一綁鞋帶你就急剎車，一綁鞋帶你就急剎車!"

Pulut Inti

2009-09-14T10:10:00.005+08:00

这一道椰丝糯米饭是我小时候蛮爱吃娘惹糕点之一哟!

想想真的好久好久都没吃了，

所以昨天准备这一道椰丝糯米饭带去aunt Irene家和大家分享这特色香甜椰丝糯米饭。

希望大家会喜欢。

咖啡酥饼和菜燕榴莲蛋黄月饼

2009-08-31T10:28:00.006+08:00

昨天早上孩子们告诉我星期一是教师节，

所以要求我做任何饼干想要送给老师们当礼物。

当然为了不要孩子们失望，就马上答应他们。

哈！哈！一想到我刚买的咖啡莲蓉，

就决定做让人受不了黄金咖啡赠给孩子的老师，

也想让老师们吃了都齿颊留香！

忠心感谢Aunt Irene为了Margaret,Sally, Becky和小妹妹 Sandra的生日会

忙了团团转，她还会想到

为我做了精致漂亮榴莲燕菜月饼赠送给我和家人尝试。

先生看了真得还不舍得吃哦！

再次谢谢您!

Madeleines

2009-08-24T10:15:00.008+08:00

这Madeleines recipe 是Dorene 叫我尝试做给我孩子们吃，

虽然没有使用适当的moulds，可是我就用 mini tart mould试做.

效果也不错哟！

蛮喜欢Madeleines的质感的确很细腻又微湿的口感，
外皮很香脆。

当入口时，
感觉到牛由的芳香和香橙香味，味道很香甜。
这madeleines 很容易做哦，简单又好吃。

整体吃起来都感觉一点也不膩。

谢谢Dorene分享这美味食谱！

杏仁巧克力曲奇和滑蛋河粉

2009-08-17T10:01:00.005+08:00

这周末亲手烤杏仁巧克力饼干给孩子们。

这是他们好期待的饼干哦！

总觉得亲手制作一些饼干给孩子们是一件幸福又开心的事。

这饼干的口感非常的酥松有质感，

还带有点入口既化的感觉。

当入口咬到杏仁粗粒及巧克力粒时，

感觉到巧克力和杏仁的芳香

蛮不错吃口感哦！

星期天煮了热腾腾滑蛋诃粉给家人当晚餐。

这道河粉简单易煮。

看到大家都吃得津津有味。

觉得很开心，

水晶韭菜馃和沙葛馃

2009-08-11T10:02:00.006+08:00

我先生一向来偏爱吃咸糕点多过甜糕点。

这周末就让他回味许久没做的水晶韭菜馃和沙葛馃。
非常满意香滑又晶莹剔透的笋粿皮。
我是用沙葛加上红萝卜和韭菜包馅。
再配上一点辣椒酱，
hmmm.....味道实在美味极了！
赞！

Chocolate Almond Cake, Japanese Dorayaki & Orange Chiffon Cake

2009-08-03T12:57:00.011+08:00

虽然这 Chocolate Almond Cake 有点像pure chocolate，

可是它的口感没有那麽扎实，

不过口感却有点像chiffon cake软绵棉的。

外皮是香脆的哟！

没记错的话auntie Irene 曾说过，

到隔天这蛋糕会比较软更加薇湿。

当咀爵时，可以尝到浓郁的巧克力香味，

还带着很香杏仁粉的香脆，

吃了令人赞不绝口耶！

在星期天孩子们最爱看的“超级便当”的节目时，

刚好那天也在教日本铜锣烧，

哈！那麽巧哦！

告诉他们今天我也要做给你们吃。

孩子们开心的叫好！

做了这个非常柔软的日本铜锣烧，
孩子们吃了一个停不了口, 想要再吃多一个...都吃完咯！

儿子要求我下个星期一定再做哟！

儿子又再想念吃鲜橙雪纺蛋糕，
只好在星期天赶快烘一个来满足他。

不过这次我改用了纸杯，觉得还蛮不错，
一边吃一边还称赞好喜欢蛋糕橙香味，味道很香甜。

马六甲手工炒面线和新版本蒸叉烧蛋糕

2009-07-27T09:54:00.015+08:00

一个非常忙碌的周末。

准备了许多美食 - Pizza, Asam Curry Seafood,Sweet Buns ,

马六甲手工炒面线和新版本蒸叉烧蛋糕.

因为太忙一些照片都忘了拍。

这是马六甲著名的土产：手工面线，买了两包回来尝试煮。

这是星期六的午餐 - 香炒手工面线-

材料简单，加上一些猪肉，鲜虾的鲜美味和鲜菇和葱蒜的芳香.

家人还赞好吃耶!

新版本香喷喷叉烧鸡蛋糕出炉咯！

虽然已经尝做了一次，可是我先生没机会尝试到。

刚好昨天他没上班，就赶快蒸给他尝尝。

好喜欢蒸好的蛋糕，质感的确很松软又微湿，

表面也很细腻。

叉烧夹着浓郁的鸡蛋香，芳香好吃

我先生吃了满口留香哦！

Polka Dot Roll & Cho- Co Cupcake

2009-07-18T22:21:00.014+08:00

我好像從来不曾烘杯子蛋糕CupCake哦！

昨天就尝试烘給孩子們嘗試。

哇! 果然还不错哦！

这个小蛋糕一点都不甜，

口感也非常的松软。

香浓的巧克力味中带有微苦的咖啡味。

非常好吃！

昨晚又再疯狂烘了瑞士卷~~Polka Dot Roll~~
这个蛋糕卷很容易做哦，简单又好吃。
整体吃起来都感觉很好,一样软绵绵哟！一点也不膩！口感也很松软噢~~

北海道戚風蛋糕，Brownies 和叉燒蛋糕

2009-07-03T09:52:00.033+08:00

这北海道超蛋糕是在上星期二做的，绵软又轻盈！

果然是名不虚传！品尝之后，hmmmm...不得了！

真是無法形容它的美味。太。。。太。。。太棒了！

我做了兩种口味，
*香滑的Coffee pastry cream* 和芳香的* 藍莓熔漿*

Auntie Irene 告诉我, 冷冻后的蛋糕更好吃！

oh !

真是沒錯哦！

美味芳香。。。！口感更加令人陶醉......
当吃到里面冰冰凉凉的熔槳时，

那种感觉......好幸福哦！

謝谢auntie Irene 的分享和教导。

看到格友們都在烘brownies, 令我心痒痒的、

也尝试做了这令人无法抗拒的French- style Brownies！

在此，谢谢AunT Irene 分享食谱

这是Aunt Irene把我的蒸叉烧鸡蛋糕食谱稍微修改了之後，叫我试试看，哈！蒸好之后，细细品尝.....

质感果然是更加松软又细腻哦！
每一次蒸这叉烧蛋糕时，总觉得它很平凡，

但却在平凡中显出其独特之处，稍甜中带咸，口感松软如棉，散发出阵阵的蛋香味，这也是我先生的最爱糕点之一是不是令你也垂涎呢？

槟城娘惹九层糕凤味，鸡肉咖哩，娘惹炒饭，烝芋頭糕和香煎萝卜糕

2009-06-27T09:35:00.031+08:00

儿子好期待槟城娘惹九层糕风味已等了许久了。

他一直问我几时可以做给他吃？

我晓得他一向来都不喜欢吃的，为何问我几时可以做呢？

原来在那时我回去槟城扫墓我父母亲时候，
我三嫂晓得我很喜欢吃娘惹糕点，
她就买一些娘惹糕点要我带回来慢慢享用。

这九层糕是其中之一哟！

哦！原来是我女儿叫他尝试，

还告诉他还可以削一片一片来吃的哟！

尝试了之后，就念念不忘这一道糕点。

其实我已寻找这九层糕的食谱已好久了，找来找去，

还是觉得这个食谱就是我想要的。

昨天就尝试做，

当咬一口时，很开心的说:hmm...！

对了！就是这个味道！

我觉得马来西亚和新加坡的九层糕的的质感和口感有点不一样。

新加坡的九层糕会比较Chewing(咀嚼），

反而槟城的九层糕less Chewing , 吃起来好像菜燕似的。
当你咬上去时，感觉到非常。。软又尝到美味的椰桨。

這一道是家人最爱的佳肴之，

～鸡肉咖哩～
我是用aunt Irene親制作咖哩酱煮咖哩鶏，不辣，但香浓好吃！
吃了满口留香！
真的令人难以抗拒哦！

这要谢谢Auntie Irene 的咖哩酱。

在六月第一个星期，我回家乡那时，

我五嫂买了一罐Sambal Belacan送给我，

还特别交待我一定用这一罐来炒饭唷！

昨天就使用香喷喷的sambal Belacan来炒娘惹炒饭。

虽然是一道蛮简单的一盘炒饭，

可是吃起来非美味香辣，而百吃不厌哦！

上個周末，我准备俩道點心，是我家人最愛吃的芋頭糕和香炸萝卜糕 ~ Home made Yam Cake and Carrot Cake~
家裏自己做的芋頭糕和萝卜糕當然是用料足，味道夠，更重要的是無其它添加物，健康。家人超喜歡吃蒸熟的芋頭糕，蒸熟后再撒一點蔥花，剁碎的紅辣椒，做點翠之用。

吃的時候，配上香脆的特制辣椒醬，味道會更美。
當然，我先生習慣再來一杯咖啡，這就是他的一份豐富幸福的早餐了！
~Home made Yam Cake or Fied Carrot Cake ~

吃他千遍也不厭倦。。。！
好吃！

红烧扣肉，面茶，和 Sarawak kek Lapis

2009-06-22T10:16:00.024+08:00

在星期六准备享煮其中这一道香喷喷的红烧扣肉来起庆祝父亲节。
这一道美味佳肴是我的先生最爱哦！
味道的确焖得非常入味，又香又好吃。
连我的儿子吃了齿颊留香，回味无穷！

还问我几时再煮呢？

~~面茶~~！福建的古早传统甜点。

我是福建人都没听过那麽美味面茶耶！

昨天Aunt Irene叫一位学生

-丁贞-

递送这罐可贵的面茶给我这位山龟尝试。

哈！哈！尝试后我已变成神龟咯！

这面茶的确非常的香滑可口哟！

Margaret说得对！

我们应该衷心感谢面茶沙场的老板娘Aunt Irene 和Nicole小师傅

在那麽炎热天气把那面茶翻翻炒炒的混合起来，

才让我们多位有口福尝到这让人念念不忘的昔日美味面茶哟！

当然也要非常谢谢-丁贞-抽出她的宝贵时间递送来我家付。

根据Aunt Irene说有人喜欢调糊状的面茶来吃之外，

也有人喜欢直接把面茶粉送入口中。

我的评语是各有千秋，两种口感也不错哟！

我很想尝试烘这高难度Sarawak Kek Lapis许久了。

只可惜没勇气试做，

因为需要用蛮长的时间来处理这些蛋糕的位置。

好不那简单的功夫。

星期六用了好长时间才完成，

终于把蛋糕出炉了！

你们瞧瞧看！花纹很难看吧！

虽然这次做得很不理想，

不过质感扎实但柔软，还带少许湿感，
十分美味。
再来一个也不腻哦！

草莓優格雪糕和Barbie娃娃蛋糕

2009-06-14T22:42:00.005+08:00

在这么炎热的天气吃雪糕是挺不錯吧!

我也好久沒自制雪糕给孩子吃了。所以昨天就动手做草莓优格雪糕.

這還是我第一次嘗试用優格雪糕製成,也想知道味道如何嘛！

尝了一口，hmmm......

優格雪糕的确没有一般雪糕般甜腻腻的。

酸酸甜甜带点草莓的味道，香滑可口。

非常好吃!
格友們想嘗試一杯新鮮的草莓優格雪糕嗎?

未曾嘗試做Barbie娃娃蛋糕.

就是因爲看到May已做兩次的Barbie娃娃生日蛋糕，

覺得蛮喜欢又感兴趣。

所以昨天就大膽的嘗試做了一位好可愛的Barbie娃娃蛋糕送給女兒.

兒子回來看到就說,

哇! 真得很像barbie 娃娃耶!

覺得這次奶油涂得也

不是很理想,！
下次再做时，一定要幫Barbie娃娃打扮更漂亮哦！

Rich Moist Chocolate Cake & 黄金香兰莲蓉酥

2009-05-31T22:51:00.013+08:00

昨天又烘了香喷喷的湿巧克力蛋糕。
经过烘培时慢慢散发出浓浓巧克力的香味飞满了整屋。。。。
实在依然美味!尝试后，
果然口感是多那麽松软微湿，浓郁芳香…
含在口里, 慢慢地。。慢慢地。。就溶化在口中里。

孩子们也赞这蛋糕实在美味可口。

昨天我也烘了圆圆滚滚香蘭莲蓉酥，是准备送给我弟弟的孩子。

在这个来临星期四我回去槟城几天，

上一次回去时，提醒我下一次回来一定做给她吃。

酥皮非常的酥松，加入香蘭莲蓉馅。

儿子咬一粒接一粒的赞
hmmmm...！
是多麽.. 陶醉。。。
味道实在非常美味可口

Sugar Roll

2009-05-28T10:56:00.006+08:00

哈！哈! 昨晚又再疯狂烘了Sugar roll.

这个蛋糕卷很容易做哦，简单又好吃。

整体吃起来都感觉很好，一样软绵绵哟！一点也不腻！

谢谢auntie Irene 的教导与分享，

港式糯米鸡与咖哩鸡面包

2009-05-25T10:06:00.010+08:00

在星期六我家又裏了陣陣粽香。

忙裏2kg的家乡风味的福建炒米粽。

为了不要你浪费糯米，

就想着用剩下的糯米做了香喷喷的港式糯米鸡。

反正也是孩子的最爱。

刚刚出炉的时后，

哇！味道特别的香浓。。。哦！

想不想尝试一碗呢？

这次是儿子特别要求我这周末一定要做咖哩鸡面包。

为了不要让她失望，

又再次制作** Curry Chicken Buns **给他当早餐。

孩子们都称赞说面包软绵绵，真是太好吃了。

一口气吃了好几个呢！

巧克力瑞士卷

2009-05-19T12:15:00.010+08:00

哈！哈！快来看哟！

我这儿也有Chocolate Swiss Roll 哟！

昨天上Nicole 和 Margaret 的部落格

看到那亮晶晶的巧克力瑞士卷，帅呆了！

好喜欢！好喜欢那发亮的表皮

晚上和auntie Irene 聊天时

便马上向她请教做法

auntie Irene 强力推荐！叫我一定要试做这蛋糕

哈哈！心急的我，放工回家后马上就动手咯！

果然不是盖的！

蛋糕松软微湿！浓郁芳香！非常好吃！

赞赞赞！

只不过。。。。。

巧克力奶油涂得不均匀，有点不理想咯！

下次再做时，一定要做到更好！

想听听 Aunt Irene 和格友们的评语呢！

飘香粽子

2009-05-16T21:45:00.020+08:00

相信到处已粽子飘香咯！
家人已念念不忘這香甜美味的娘惹粽。

昨天也忙了裏2kg的糯米。
美味的娘惹粽餡甜度适中與淡淡的糯米融为一体，

味道恰恰好、吃起來甜而不膩喲！

在来临倆個星期后就是农历五月初五~~ 端午节 ~~
相信家家户户也忙着裹美味可口的粽子，
家婆也超喜歡傳統口味的福建炒米粽。
昨天我就先裹1kg 家乡风味的福建炒米粽送給她。
瞧瞧里头的馅料哦！
和往年一样制作美味

咸肉粽饱满了三层肉，鸡肉，腊肠，香菇，虾米和栗子。
希望品尝之後，能让她那古早为滿足味蕾。

夢幻榴蓮蛋糕，咖哩雞麵包和Nutella Buns

2009-05-10T18:26:00.019+08:00

这是今天我准备了榴蓮蛋糕送给
家婆的母亲节蛋糕。
我知道家婆超喜歡吃榴櫣，

所以今年特的送給她，

希望她能渡过开开心心的母亲节。
看到每個人吃的津津有味，感覺好有滿足感。

謝謝大家的支持和賞臉。

在此我愿祝天下每位伟大的妈妈
～～～ 母亲节快乐！！！～ ~~

新鲜面包又再出炉咯！

做了兩种新口味。

** Curry Chicken Buns & Nutella Buns **

家人都贊这甜面包超级柔软，而且非常有弹性。

家人吃了十指大动！

扣肉包，密汁叉烧包，日本麻滋和咖哩鸡

2009-04-30T17:20:00.025+08:00

看到Dorene制作好漂亮的扣肉包，

她也晓得我一直再找港式包皮，

就摇電话给告訴我如何做如此超软又光滑的包皮。

还叫我一定要学做。

当然等不急的我，

星期五就赶快做尝一尝。
哈！哈！

果然真的非常棒哟！

雖然還不是很像港式包皮，

不過口感确实不錯，包皮也蠻細膩喲！

昨天到家婆家，

因爲來了倆位稀客從馬六甲來的阿姨和一位好久不见李太拜訪家婆，

就帶了一些扣肉包和叉燒包給大家當作下午茶，

大家都吃到十指大动而还齒颊留香哟！

尤其是我姑姑就马上要求下要我在母庆节再做一些扣肉包给大家再尝试，

既然大家那麽的賞臉，當然我也答應咯！

在此，謝謝Dorene分享這食譜。

谢谢Michelle在Auntie Irene 家为大家示范日本Mochi 的做法，

哈！哈！

昨天我也成功做了一直念念不忘这超软的日本花生蔴滋。

就是因爲家裏沒有微波炉，就學May用蒸的方法做。

哇！果然做出来的口感跟用微波炉一样的软喲！

我只做一份帶去家婆家也給大家品嘗。

大家嘗試后也赞非常“QQ “又好吃！

非常好开心成功咯！

這一道孩家人最爱的佳肴之一～咖哩雞～

我是用aunt Irene親制作咖哩酱煮咖鶏，不辣，但香浓好吃！

吃了满口留香！

真的令人难以抗拒哦！

瞧瞧看！這一盤咖哩雞就知道了！很快就吃完咯！

Coconut Apple Crumble

2009-04-21T23:08:00.012+08:00

上星期一和Aunt Irene聊天，聊阿...聊。。

聊到这Coconut Fruit Crumble.

Aunt Irene就叫我试试烘这椰丝苹果松脆馅饼给家人尝试。

心急的我想要尝试如此的美味的椰丝苹果松脆馅饼，

放工回家就去NTUC 买一些材料

当经过烘培时，

慢慢散发出浓浓的椰丝香味飞满了整屋。。。。

实在依然美味!

椰丝苹果松脆馅饼有一陈芳香的口味又香脆无比哟!

吃来更加甜美。

在此，谢谢Aunt Irene 分享这食谱。

湿巧克力咖啡蛋糕

2009-04-19T17:05:00.012+08:00

这香喷喷又软嫩巧克力咖啡蛋糕

含有特别浓郁的巧克力还有甜中带苦的咖啡香味。
蛋糕的口感有一点微湿和软绵，

还可以感受纯巧克力的滋味。
这巧克力咖啡蛋糕

最好要等过几小时或隔天后再来品尝。
这样巧克力和咖啡的浓郁香醇味才会散发出来，
蛋糕也会变得更松软，口感和味道更加好！
哗！

品尝之后，hmmmm...不得了哟！。
甘醇和浓浓巧克力味道,
慢慢地溶化在口中里，
浓郁芳香, 松软微湿…感觉就好像在吃纯巧克力一般似的。
赞！

Chocolate Souffles

2009-04-14T22:06:00.005+08:00

在星期天Aunt Irene 和Echo都很忙碌，

可是他们俩都能抽出他们宝贵的时间教我们做了非常非常棒的法式甜品。

Cheese Soufflés，Chocolate soufflé 和 Crème brûlée.

衷心谢谢Echo和auntie Irene的介绍

如此美味又入口即化的法式甜品和我们一起分享。。。

瞧瞧哦！

我刚刚试做的好香浓Chocolate Soufflés 。

第一次做都非常的成功, 发得好高好高, 我和孩子们看得都好兴奋!

相信那天格友们都已大开眼见界

看到Echo亲自示范Chocolate & Cheese souffles and creme brulee的制作过程。

大家也尝到这甜品了，吃了满口留香哟！

简易叉烧包

2009-04-11T21:40:00.009+08:00

这简易叉烧包是我的同事叫我试做，他觉得这叉烧包口感不错。

星期五是复活节，是公共假期，

就乘这假期再试做给我先生尝尝吧！

说真的他对包很有讲究。

听他说从小都他超爱吃大包和叉烧包。

所以他对大包和叉烧包要求会比较高。

哎呀！

我每次都对他说

我到至今我做包皮还不是很理想，好需要努力学习。

今早问他这叉烧包如何？

味道刚刚好，包皮蛮软的。

不过呢。。当然是比上外面的那麽细腻。

不过能在家里做到这样程度，已算不错了啦！

这就是他给我的评语。

我觉得还需要再进步。

这是我回去槟城扫墓我父母亲时候，

我三嫂晓得我很喜欢吃娘惹糕点，

她就买一些要我带回来慢慢享用。

瞧瞧看！

九层糕是我的最爱哟。

我觉得马来西亚和新加坡的九层糕的的质感和口感有点不一样。

当你咬上去时，感觉到非常软又尝到美味的椰桨。

这两盒是槟城非常著名土特产

"淡文饼和最新口味的香脆可口的金翡翠。"

弟弟晓的家人很喜欢吃，就买了两盒要送给我。

我真得要感谢我的哥哥嫂嫂们，还有弟弟妹妹。

每次回家，他们每个人总会请我到餐馆用餐。

虽然父母亲不在了，我还是感觉到兄弟姐妹的温馨。

Triple Almond Pie,黄金烧卖，水晶韭菜粿和传统鸡蛋糕

2009-04-06T17:36:00.018+08:00

谢谢Michelle教我烘了这一道三喜临门杏仁派。

这的确很简单又却非常美味哟！

出炉时，真是迫不及待的很想咬一口.

女儿，先生和同事们都赞好香脆可口的杏仁派，

还充满着杏仁·香，甜度杏仁味又刚刚好。

放进口里，竞然有点轻松的感觉，

吞下后，香脆饼皮干拌软软的饼馅，

口感超棒极了！

再来味道慢慢散开，十分美味。再来一个也不腻哟！

好一道美味可口的黄金烧卖！

这是儿子非常喜欢的点心之一。

一粒接一粒放进口里还说很像在外面的哟！

谢谢May的分享！

这次是我先生一直念念不忘这一道美味的水晶韭菜馃和沙葛馃。

在星期五晚上他特别请求我做的。

难得他这么捧场，我这个做太太的没有理由拒绝他吧！

笋粿皮真是一样非常软软！好吃！

这是传统鸡蛋糕是我准备给家翁扫墓的。

哇! 看看这鸡蛋糕的笑口...

笑得好心哟!

质感超幼软又细腻.

非常棒极了!

Asam Curry Fish Prawn, Sweet Buns, Carrot Cake & Mi Gu

2009-03-24T17:45:00.012+08:00

想想好久没煮这一道非常美味香辣的娘惹

“Asam Curry Fish Prawn“

在繁忙的星期六又亲自下厨煮这一道给家人当晚餐。

家人赞Asam Curry Fish Prawn的汤汁香辣扑鼻，美味无比，

非常的可口浓香。鱼和虾煮得刚刚好。

个个吃了满口留香，好吃！

新鲜面包又再出炉咯！

做了三种口味。

**Sausage Buns, Custard Cream Buns &Bee Sting Bread **

这甜面包超级柔软，而且非常有弹性！好好吃噢！

看到Aunt Irene 又再做箩卜糕，心里有点痒痒的。

我也是念念不忘

这一道非常传统家常小吃香煎箩卜糕。

哗！蒸出來的萝卜糕，萝卜的香味四溢，

油炸的萝卜糕，沾一点香脆虾米辣椒酱更好吃了

（相信大家已尝试过这香脆虾米辣椒酱吧！），

一口咬下去时会感觉到表皮香脆又非常甜香，

口感却很棒哟！

明天就要回去槟城扫墓了。

亲自制做几个糕点准备带回去祭拜我的父母亲。

这是其中一个" 蕃薯Migu "

虽然在那儿是会买得的到这"Migu"，

不过这是做女儿的一片孝心。

蕃薯Migu也很香以及超级柔软，

当咬一口时，非常有弹性哟！还可以吃到番薯的味道。

鲜虾枣，娘惹菜Ayam Pong Teh和芋泥

2009-03-19T11:57:00.008+08:00

家人好喜欢这些炸得金黄漂亮又圆滚滚的鲜香虾枣，

它好香脆，又饱满，又够味！

孩子们吃了十指大动。

谢谢Aunt Irene分享这食谱。

这一道香滑美味可口的潮州芋泥

是在上星期六是为家婆的生日所准备的。

姑姑和嫂嫂们的评语：

“芋泥非常香滑可口，

可惜会稍微甜了一点，

下次再做的话还需要减一些糖。“

不过。。。。。

另一批年轻人的评语：

“芋泥甜度刚刚好又爽滑可口，

非常有水准哟！“

其实我晓得姑姑和嫂嫂们不喜欢偏甜口味，

所以我已经减了好多糖了。

为甚麽好会觉得甜呢？真是伤脑筋哟！

不过话说回来，

如果这芋泥不甜的话，那里会像芋泥呢？

格友们说是吗？

如果在外面餐馆享用这一道芋泥甜品，

那更加甜哟！

看到那两位侄女的先生一碗接一碗的享用，

吃得不亦乐乎，

还赞不绝口！

做妈妈了解家里的大公主不喜欢吃白果芋泥，

她比较超喜欢放多多的五颜六色tapo与芋泥一起品尝。

这一杯冰香芋泥就是送给大公主品尝的哟！

相信这一道娘惹菜肴 “Ayam Pong Teh”格友们应该很熟悉吧！

哈！哈！这麽巧，May也到马六甲品尝着一道非常著名的菜肴。

这是星期二为家人准备的晚餐。

好一道开胃的AyamPong Teh呀！口感会稍微带中一点咸甜辣味。
超棒极了!

泰国红宝石，韭菜馃，沙葛馃和晶鲜虾饺

2009-03-16T10:54:00.016+08:00

昨天试做 **泰国红宝石**甜品。

看到Michelle做的这一道甜品，

却深深吸引了我，

觉得好特别的一道甜品。

好喜欢这甜品就像Michelle所形容的

脆脆的马蹄裹上晶莹剔透的外衣

再加上沙谷米.

冷藏在冰箱里，口感更佳，

Hmmmm....

入口非常冰凉好香滑可口的一道甜品哟！

本来是想在星期六

做给家婆生日会给亲戚们尝试的这一道新甜品，

可是时间不够，

我只好放弃而改在昨天试做给家人尝尝。

先生一向来不是很喜欢甜品的人，昨天尝试后，

还赞好一杯的泰国红宝石甜品哟！

谢谢Michelle分享这美味可口的甜品。

又是看到Michelle做水晶韭菜馃和沙葛馃。

心有点痒痒的很想做给先生尝尝。

以前做的笋粿皮不是很满意。

觉得当笋粿皮冷之后，会稍微硬了一点，

不过这可不会哟！今早我都不需要再烝来吃。

笋粿皮还是一样非常软软的耶！

我也是用沙葛加上红萝卜和韭菜包馅。

再配上一点辣椒酱，

味道更加美味。

赞！

再次谢谢Michelle的食谱。

可以说昨天整天都在埋头苦干在试做水晶粿皮。

因为看到Mable做得好透明晶鲜虾饺

又看到Michelle所做水晶韭菜馃。

心里非常想学做水晶晶的馃皮，

就摇个电话给aunt Irene叫我如何做那麽透明的粿皮？

当然是Aunt Irene非常细心的解释之下，

才可以做到非常美味爽口的晶鲜虾饺。

在此，我要感谢Auntie Irene 的教导和无私的分享!

Pizza ,Pandan Kaya Butter Cake , Yoghurt Bread & Sweet Buns

2009-03-06T23:37:00.016+08:00

爱心Pizza

昨天孩子们要求我做Pizza当晚餐.

做了俩种不一样口味 ** Supreme Pizza 和 Chicken Plus Ham Pizza**

当Pizza刚出炉时,

闻到溶化的乳酪散发出来的迷人香味,简直令人陶醉.......

瞧瞧! 连儿子都盯住着pizza, 口水快流下来哟咯!

大家吃了都赞不绝口!

试烘新口味的“香兰咖椰牛油蛋糕。“

虽然我会比较喜爱原汁原味的牛油蛋糕,

为了好奇这牛油蛋糕加了香兰咖椰又有什麽口感呢？

哗噻！！

真的让我好意外这咖椰牛油蛋糕另有一番口感哟！

浓浓香兰和咖椰香味在牛油蛋糕里散出著诱人的口感，

又可增进蛋糕色相与香气。

瞧瞧! 这蛋糕质的的确非常细腻和微湿，

入口时还是自然美味。

吃了满口留香。

新鲜美味软绵的 yoghurt bread

嘿嘿。。。。。

新鲜咖椰，香肠，Yogurt 面包又再出炉咯！

吃起来真是。。hmmmm.....

好松软又美味的面包。

牛油蛋糕, 蒸饼飦蛋糕和香兰咖椰

2009-02-28T22:39:00.020+08:00

如果没记错应该有一年没烘牛油蛋糕了吧!

我个人会比较喜爱原汁原味的牛油蛋糕,

可是这次我加了香橙皮,

口感更加令人陶醉......

依然美味芳香。。。
质的非常松软,。。微湿 , 。。细腻。。有点弹性。。
瞧瞧! 上层皮也不会裂哟!

这个蒸饼飦蛋糕有另有自已独特的美味香气.
是沒有加任何的面粉,
总是觉得永不厌倦的香醇咖啡口味,
入口时流露淡淡的咖啡芳香.
真是一个平凡中有些独特.

家人想吃香兰咖椰我随时都可以做，

觉得好方便，因为只要花了10-15分钟快速制这咖椰，

还是依然顺滑可口哟！
完全不添加色素,

却能闻到浓浓的香兰和椰香味，

吃了满口留香，令人陶醉！

菜包粿,Coffee Kahlua Chiffon Cake与叉烧蛋糕

2009-02-20T15:41:00.023+08:00

瞧瞧！圓圓滾滾的菜包粿。

想要尝试一个吗?

想想菜包粿已伴隨我渡過童年走入到现在.

每次做这菜包粿时,

都会令我想起我最亲爱的父母亲.

记得小时候,

妈妈很热爱做糕点和烹调.

不管她煮也好或做糕点也好,

我多会陪着妈妈身旁看着她为家人准备美食.

制做菜包粿是她拿手一道糕点唷!

公公,婆婆,爸爸和兄弟妹妹们都超爱妈妈的烹饪.

为何今天我会想做菜包呢?

今天下午接到二嫂的电话约我明天一起去家婆家,

因为她的妈妈从吉隆坡过来想拜访家婆.

晓得菜包粿也是她们俩母女的最爱之一,

竟然能有機會再做给他们尝尝.

还记得去年我曾经送给她品尝,

她一直念念不忘又软又香的美味的菜包粿.

为了想吃, 她只好在家学做, 可是.........

却不成功, 只好放弃咯!

我是用沙葛和红萝卜包馅.

厚實順滑的菜包極富彈性，口感十足，

咬在口裏很有滿足感。

非常满意这次的菜包粿.

赞!

今天也试烘了新口味的Coffee Kahlua Chiffon Cake.

经过烘培时慢慢散发出阵阵的咖啡香味飞满了整屋。。。

味道真是令人受不了.

咖啡雪纺蛋糕带中有香醇咖啡的香味 ,松软又微湿，轻轻按时有弹性嘞!

口感都不错。

不懂格友们有没有尝试过叉烧蛋糕吗？

好久也没烝这香喷喷的叉烧蛋糕了。

今天心血来潮我就烝这蛋糕给老公当早餐吧！

这是我先生非常的喜爱。

虽然看起来是没特别似的，不过当你吃起来时，

可说是别有一番滋味。

质的蛮松。。细腻。。。。

口感带中有点咸甜的味道。

可令人垂涎哟！

Kueh Bangkit 和甜面包

2009-02-15T18:09:00.014+08:00

在新年期间 Aunt Irene 送一罐 kueh Bangkit

给我品尝.

儿子吃后回味无穷, 简直为之疯狂.

更好笑的是, 叫我摇电话给 aunt irene 再讨多

一罐给他吃.

要不然的话, 一定要去学哟!

儿子都这麽说了, 做妈妈的我那里忍心拒绝他呢!

只好和 aunt Irene 约好这星期六一定要学那香喷喷的 kueh bangkit 咯!

在Auntie Irene 的细心教导下，

我也终于也明白了以前为何我做不成功的道理了.

谢谢您！Auntie Irene！

当然也没忘记那三位美女-- Nicole, Mable和 Margaret的帮忙,

才能这麽快完成.

在次衷心谢谢大家的帮忙.

年已过了, 想想也好久没烘面包了.

今天就烘了叉烧和鸡丝香肠面包给孩子们当早餐。

口感还是非常的棒,

轻捏时可以感受它的香软又好吃哟！

蜜枣蜜枣千层糕与云石牛油蛋糕

2009-02-08T17:39:00.008+08:00

星期六试烘aunt Irene 的新食谱

*** 印尼千层蛋糕 ***

经过烘培时慢慢散发出阵阵的香味飞满了整屋。。。。

这千层蛋糕的确好香......好香......

实在依然美味!

于是烘好之后,

就赶快切一个来瞧瞧品尝,

那我的评语：-它的口感。。。。美味芳香，质感扎实但柔软, 这千层蛋糕不油不腻.

在此要感谢aunt irene 能让我分享了她的新食谱.

好久没制作云石牛油蛋糕,

昨晚就赶快烘想带去家婆家给大家当做下午茶。

哗! 当切开来，黑白相间，神秘且神采焕发哟!

· 云石蛋糕· ，多美好的最佳茶点啊！

今天就是农历正月十五，

在此，愿祝大家元宵节快乐！

过年糕点（3）-Part 1:-传统千层糕与香喷喷肉干 Part 2: Prunes Kueh Lapis and Chocolate Walnut Cake

2009-01-24T22:35:00.014+08:00

Part 2

在初一还忙着烘

Chocolate Walnut Cake准备初二带去家婆家招待亲戚朋友们.

Prunes Kueh lapis 是送给马来西亚哥哥们和弟弟.

因为明天侄女会从摈城来拜访这位好久不见的姑姑.

知道千层蛋糕是哥哥和弟弟们超爱吃.

希望哥哥和弟弟能慢慢的享受哟!

part 1

为了农历新年期间，能让美味糕点能招待亲友。

所以昨天和今天忙做肉干和传统千层糕。

在此，我预祝大家：
新年快乐，
万事如意，
恭喜发财，
身体健康！

过年饼 (2 ) - 花生角仔和Biscotti

2009-01-17T22:45:00.012+08:00

每一年佳节来临,

我都不会缺少这香喷喷又香脆新春花生角仔

给家人品尝。

可以说一家大小都超爱吃它。

儿子一粒又一粒放进口里还赞感超棒又特香脆可口哟。。。。

上次在aunt irene家学做了之后,

都没机会在家自已学做.

就趁在这新年里做幾罐备来送礼.

好久没吃到非常香脆可口的biscotti

出炉时，真是迫不及待的很想咬一口.

带去给同事尝一尝,

哇！她尝试之后,

马上赞好香脆可口的意大利脆饼，充满着杏仁香，

还说比起外面还好吃哟!

口感超棒极了！

过年饼 -1

2009-01-08T22:48:00.014+08:00

农历新年即将来临，

相信家家户户都在忙着大扫除又忙着做糕点.

我也不例外！也是忙着糕点送亲戚朋友。

今年做了不同形壮的黄梨挞和試烘新口味的西瓜曲奇。

包了自制新鲜的黄梨馅, 甜度适中.
这两样糕饼口感真是美味芳香松脆又可口！

这也是是华人新年不可少的传统新年糕点哟！

小笼包，金枕头，蓝花糯米虾米球和rempah udang，黑胡椒猪扒

2009-01-03T21:21:00.023+08:00

看到Margaret，Nicole和L-5们做小笼包，

儿子一直吹我快点做给他品尝。

因为这一道是他的最爱哟！

调配的馅料非常鲜甜美味！

当咬一口时，鲜汁还会流下来。

儿子都赞一极棒！

May，我好感动哟！你真的很有心。

你需要去参加公司晚宴而不能参与我们的聚餐，

你还记得我未曾尝试过那麽出名金枕头咖哩鸡，

就特地去买933金枕头咖哩鸡，还要麻烦你亲自送来给大家品尝。

说真的大家都吃得很开心！

谢谢你!

又是电视剧“小娘惹“这部戏让我儿子超想吃“Rempah Udang "这娘惹糕点。

上次回摈城时买了好几个给他尝吃，

哈！哈！

尝试之后，才晓得这糕点味道是那麽的美味可口！

回来之后，他还是念念不忘,

再次的他要求我坚持做给他吃，

做妈妈的我当然不会让他失望。

当在烤熟途中，阵阵的香味不停的由烤箱飘出，

让我儿子迫不及待的想要拿一个来吃呢！

看到他吃个不亦乐乎

觉得好有满足感。

上星期六家人又可以享受这一道香喷喷”黑胡椒猪扒。“

腌得非常入味的猪扒，还淋上了黑胡椒酱汁。

哇！

味道实在美味可口！猪肉带点鲜滑有汁。

真的不错哟! 大家觉得吃得很过瘾！

家人都赞不绝口！

X'mas Cum Birthday Home Party 2008

2008-12-26T12:01:00.032+08:00

昨天是圣诞节，我也不例外在这个温馨的节日里，

我一家人与姑姑们，哥哥，嫂嫂们

以及侄女儿们

一起庆祝圣诞节。

一家大小孩欢聚一堂，也觉得蛮很开心的哟！

今年所准备了西餐美食来招待客人。

准备了Mushroom & Chicken Creamy Soup,

Spaghetti, 香肠面包卷,

Turkey Breast ,Turkey Walnut Rolls,

Mixed Salad, Grill Bacon With Prawn，French Fried。

当然沒忘記嫂嫂所带来的她亲手制作的手工的饺子。

有些菜肴还在蒸，烘和煮途中。。。。，

所以忘了拍下来

除了准备了美味佳肴之外，

也准备了1瓶 Champagne Sparkling Grape Juice，

两瓶 Champagne 和一瓶红酒。

给一家大大小小分享。

看到客人吃喝玩乐，实在非常开心。

客人已到，因为桌子太小，有些小朋友就在客厅用餐咯！

瞧瞧！

这奖杯是我女儿在学校美食比赛中获奖的哟！

因为老师们要学生们想一道简单健康美食。

就提议女儿准备这一道 Mixed Salad。

虽然是一道非常简单的沙拉，

可是吃了令人非常美味可口！

冷藏在冰箱里，口感更佳，

它还带一点酸甜的滋味，

实在太棒了！

这也是我昨天准备其中之一。

Mushroom & Chicken Creamy Soup

香脆香肠面包卷配上亲手制做的香喷喷芝麻辣椒酱

非常美味的Turkey Breast And Turkey Walnut Rolls,

搭配一小杯红酒，

是多麽陶醉呀！

客人品尝丰富的圣诞晚餐后，

就来尝一个可爱又亮晶晶的果冻吧！

今天是儿子11 岁的生日。

每年都会一起庆祝圣诞和他的生日。

他还指明要我做一个巧克力口味高尔夫球的蛋糕，

所以我就在昨天做了一个生日蛋糕送给她。

他非常喜欢哟！

酒香重果料圣诞传统蛋糕和树桐蛋糕

2008-12-24T10:44:00.005+08:00

这是Aunt Irene酝酿了大约有三个星期的重果料圣诞传统蛋糕

终于可以包裹起来送礼.

瞧瞧，我也有份哟！

今早我也吃了一块，咬一口, 可以吃到浓郁酒香的果任蛋糕,

甜度的确刚刚好。

口感佳，十分美味。

再来一个也不腻。

谢谢auntie Irene 的分享, 让我有机会尝到这美味的蛋糕!

今天是24.12.08是平安夜也是我的结婚周年日。
今年也不例外哟！

又再次收到Aunt Irene赠送特大又好诱人树桐蛋糕。

听Aunt Irene 说，她接了好多的树桐蛋糕订单，

真是够忙了，

还记得今天是我结婚纪念日。
她这一颗“细心与爱心”又再令我深深感动。
亲爱的Aunt Irene，
在此我衷心的深深感谢您送给我多麽诱人的树桐蛋糕做为

“我和先生Jack结婚周年日。“
我也愿祝您和各位blog朋友们
圣诞节和新年快乐！！

香肠面包卷，姜味饼和迷你树桐蛋糕

2008-12-21T22:31:00.011+08:00

昨天为了庆祝冬至，

就准备了这一道非常香脆的

“香肠面包卷“

带去家婆家给大家尝试。

这一道相信一家大小都会喜欢哟！

大家吃得津津有味, 还赞非常香脆可口!

昨天是冬至也带了迷你树桐蛋糕去家婆家给大家分享。

还有那些姜母饼是准备在圣诞节送给小孩子们的。

大家品尝了树桐蛋糕后，

还赞这迷你树桐蛋糕比外面的蛋糕店还好吃哟！

谢谢我的姑姑，嫂嫂，侄女和侄儿们的赞扬！

奶油杏仁馅，蛋垯和酥化曲奇

2008-12-09T10:11:00.007+08:00

上次May做了带来给aunt irene 试吃，刚好我也在那，

她就请我尝试。

尝试了一粒，哇！太好吃了。

令我一粒了又一粒的往嘴里放,

就这样让我念念不忘这酥化曲奇。

昨天试烘了酥化曲奇。

我也叫我女儿品尝。

哇!

她也赞太好吃了。

当一口咬下去的口感是酥脆,

还会慢慢的溶化在口里。

吃了满口留香，让人回味无穷!
非常感谢Auntie Irene 的食谱。

昨天我也学做了美味奶油杏仁馅和蛋挞。
就是因为在星期六到auntie Irene 家，刚好遇到Mable在auntie Irene家学习制作香脆又芳香奶油杏仁苹果派和Quiche .真是托Mable的福有机会学做这两种甜品. 我会比较喜欢奶油杏仁苹果派。觉得不但能吃到苹果的甜酸, 还可以尝到非常芳香的奶油杏仁馅.

香蘭咖椰蛋糕，甜甜圈，湿巧克力蛋糕，手工幼面

2008-11-30T14:47:00.013+08:00

今天试做了自然绿颜色的

“ 香兰咖椰蛋糕” 。

这可用了好多片的香兰叶和水打成汁的哟！

之后混合椰浆。

因为aunt irene知道我先生不喜欢添加色素。

所以她马上摇电话告诉我如何做这非常幼滑又美味的香兰蛋糕。

我非常满意这次的香兰咖椰蛋糕的食谱。

甜度刚刚好又可尝到香兰和椰香味。

吃了满口留香。
谢谢auntie Irene 的细心教导和分享

心血来潮就想做了小甜甜圈准备当早餐。

想想我也好久没做了。
小甜甜圈可以说是每一个小孩子见了都超爱吃。
我的孩子也不例外，
刚刚炸好不久，真是非常软，孩子们吃了好几个呢！
今早拿一个来试试，
哗! 不得了哟！还是很软软的，真是很好吃耶！
想不想试一个呢？

这是我的一位朋友介绍我用太空双宝以100度烘香喷喷的湿巧克力蛋糕。

经过烘培时慢慢散发出浓浓巧克力的香味飞满了整屋。。。。

实在依然美味!
尝试后，

果然口感是多那麽松软微湿，浓郁芳香…

含在口里, 慢慢地。。慢慢地。。就溶化在口中里,
只有感觉到就好像在吃纯巧克力似的
孩子们也赞这蛋糕实在美味可口。

儿子从上星期吵我叫我做手工幼面给他吃了。

为了满足他只好今天亲制作手工面给家人当着午餐。
这也是家人的最喜爱吃其中之一。
所用了鸡骨和江鱼仔熬成了上汤，配下手工面，

能尝到鱼香美味，面条的弹性，吃起来口感非常美味.

不然你们也尝试一碗吧！

面包布丁，饭桃和杨枝甘露

2008-11-17T11:19:00.013+08:00

上星期天到auntie Irene家，她特别烘焙面包布丁给我尝试，因为我告诉她一向来好偏见面包布丁这甜品，在脑海里从来不想去尝试烘的我。哈！哈！尝试了之后，这一切改变了我的错误的观念。当放进口里时，哇！吃到上层烤到稍微焦香脆的奶香面包和那甜酸美味的cranberry, 下层非常幼滑的蛋奶布丁，口感真是太美味可口的，让人吃了还要想多一片呢！谢谢auntie Irene 的分享和教导。

昨天我也试试做了饭桃的给家人品尝。

饭桃的味道蛮不错哟！

谢谢 Auntie Irene 的食谱分享！

上星期已试做了一直念念不忘在槟城尝试过了

那美味可口的

“杨枝甘露“。

已尝试了那两个糕点，

那就来一杯这美味可口的杨枝甘露吧！

它还带一点酸甜的滋味，

入口非常冰凉香滑可口！

实在太棒了！

姜饼屋，蒸榴莲木薯糕和算盘子

2008-11-09T23:46:00.015+08:00

昨天我和May在Bedok买了一间姜饼排屋，漂亮不漂亮呀？

当然我们的建筑师Auntie Irene 的细心的教导下，才能从一步一步的把姜饼屋建起来，装饰之后看到一片一片雪白盖着屋檐上，还配上一些非常逗趣圣诞老人和其他装饰，觉得圣诞节的气氛即将来临咯！

真的要谢谢Auntie Irene耐心的教导，我们才可以做出漂亮的姜饼屋哟！

哈！哈！

那天May也做了这些好可爱模型姜母饼哟！

Aunt Irene 告诉她快点学做这姜饼。

因为每个人尝吃了之后，

都赞非常香脆可口，慢慢嘴嚼姜饼，的确嘴颊留香。

星期天我终以尝试到了人人对这美味又
难以抗拒的烝榴莲木薯糕。

我先生和我也不例外，

吃了都赞不绝口榴莲木薯糕的香味！
在此，要感谢auntie Irene的指导和May的分享

星期天炒了一盘香喷喷的‘算盤子’给家人尝试。

这也是我先生最喜歡吃的其中之一。

用了虾米蒜葱茸了加上多种配料炒的算盘子，

味道实在是太美味了，

先生还赞我能炒出香味四溢的算盘子。

真是让他齿颊留香。

谢谢Aunt Irene分享非常美味的食谱。

香脆姜母饼和榴莲蛋糕

2008-11-03T09:49:00.012+08:00

昨天摇电话给aunt Irene聊天，

提起星期六他们做了非常香脆可口姜母饼。

听了让我心痒痒的很想试烘。

马上放了电话就准备材料。

烘好之后，很心急的想尝试。

哇！味道还真得不错哦！

非常香脆又好吃。

慢慢嘴嚼姜饼，的确嘴夹留香。

谢谢auntie Irene的分享

两星期前又再做一个让人无法忘怀的迷人香味。。。

24猫山王榴莲蛋糕。

这次又再让我尝试之后，
觉得好满足感又让人陶醉！

Kueh Dadar Intih

2008-10-19T22:10:00.012+08:00

昨天做了一道马来糕点- Kueh Dadar Intih

想一想我已好久。好久。。没做了。

我也比较少做因为孩子们不爱吃。

我也是蛮喜欢吃这糕点，就决定和女佣一起做。

我准备一些陷料和面糊，

她就帮我炒香喷喷椰丝和煎面糊。

当往口里一咬时还带点椰糖汁，味道也挺香哟！

糯米雞，美奶滋乳酪麵包，汉堡香肠面包，提拉迷苏和水果酵素

2008-10-12T21:06:00.030+08:00

我的新女佣对烹调很有兴趣哟！

上两星期她曾经炒糯米鸡给我家人尝吃，味道还不错。

孩子还赞她的厨艺非常好！

在星期六为了想示范令一种风味蒸糯米鸡给女佣看看，

下次她就可以亲自準備給我们吃喔！

刚刚出炉的时，味道特别的香浓.

孩子们忍不住吃了好几碗，吃得津津有味。

你们想不想也要尝试一碗呢？

这些是我在周末一口气烘了三种不同质感和口感的面包：

Mayonnaise Cheese Buns,

Burger & Hot-dog Buns and Coffee Choco-Chip Bread。
因为上星期五买了新的一架面包机。

这面包机真是蛮便宜哟！

买一架面包机还送一架烤面包器。

很心急的我想要晓得面包质地如何?

烘好之后，地质是多么幼细，柔软又美味可口！

至於口感真是一极棒.

真是好满意这架面包机。
Thank you Joann 和Dorene for the information.

想尝试两种不同口味提拉米苏。

试做了Tiramisu Swiss Roll & Tiramisu Dessert.

尝到不同美味的Tiramisu。

可以说各有千秋。

尝吃提拉米苏甜品一点也不觉得腻，口感非常的幼滑，

入口即化。

还含着富有浓郁咖啡香味和乳酪味的Tiramisu

家人试了都竖起拇指，赞 ‘好’

水果酵素收成了咯！
學會了製作水果酵素，之後便常常釀製，做得不亦樂乎。
所用的水果種類繁多，常用的有：紅肉火龍果，蘋果，柳橙，葡萄等等。
兩個星期就可收穫了，
为了避免发霉，那可需要藏在冰箱里。冷凍了更好喝哟！

味道酸甜甘香像喝酒的感覺似的。

臨睡前喝一小杯即可。
聽説有療效，我覺得喝了對身體真的有益。

各位一定要試試看，最好是學會自己做，經濟實惠又方便。

榴莲泡芙和烝椰香蕃薯糕

2008-10-08T16:02:00.007+08:00

在星期六去Aunt Irene 家又送我榴莲肉。

再次谢谢您！

本来是想烝木薯榴莲糕，

可惜那天买不到木薯泥，只好做榴莲泡芙。
最满意的就是没有加香精的榴莲陷料,

含着富有浓浆的榴莲香味，

我填了满满的榴莲在puff里面，
味道和口感真是超棒极了！

看到孩子们吃得津津有味，

觉得好满足感。

星期天也烝了一些椰香蕃薯糕。

听Aunt Irene说这椰香蕃薯糕一定要学做，味道很香又好吃。

至到现在有机会做了，口感真是非常棒, 香软又好吃。

感谢Auntie Irene给我分享这个食谱！

榴莲天堂

2008-10-02T11:23:00.008+08:00

我好感动好感动。。又感激。。aunt Irene 也没忘记我，

她看到每个人在制作榴莲蛋糕和香炸榴莲卷。

她还千交待万交待的一定要和家人尝试这两样美味糕点。

她也亲自搅好的芳香可口的榴莲肉送给我。

这可真的帮我省了好多时间，

我才可以轻松的装饰这个非常美味可口的F1榴莲蛋糕。

我的家人和同事尝过后，大家吃了满口留香。

赞！

昨天炸香脆榴莲给家人尝试。

Aunt Irene 曾经告诉我要现做现炸会比较香脆口感。。。

当往口里一咬时，

榴莲浆溢流出来，皮好脆，榴莲好香滑，香味四溢，非常棒！
再次感谢Aunt Irene的分享。

Chocolate Heaven

2008-09-28T21:43:00.012+08:00

瞧瞧看哟！

这巧克力的卖相会不会像Chocolate Rocher 呢？

虽然味道还不是完全很相似，不过当咬下去时味道还不错又香脆。

试烘Chocolate Walnut Cake和巧克力牛油蛋糕。

这两个蛋糕可不一样的口味哟！

可以说各有千秋。
Chocolate Walnut Cake很松软又有浓郁的巧克力和鲜橙香味，

再加上蕴藏了一粒一粒香脆核桃在蛋糕里，

当你咬到脆香核桃时，口感真是超棒极了!。。。。

这个香喷喷的牛油巧克力蛋糕，另有特别浓郁的巧克力味·

蛋糕的口感有一点微湿和软绵，配上自己制作的巧克力酱料，

细细咀爵时可以尝到浓郁的巧克力。

味道实在美味可口。 yummy....

黄金咖啡酥，红箩卜柳橙和金瓜面包

2008-09-21T20:12:00.008+08:00

先生建议我烘个健康又营养面包给孩子们吃吧！

想了又想，那就烘红箩卜柳橙和金瓜面包给家人当早餐。

口感真是非常棒, 香软又好吃。

昨天我终于尝试做咖啡酥了！

当在烘烤时。。。

散发的咖啡香味，真是让人受不了。

酥皮非常的酥松，加入咖啡莲蓉馅。

先生咬一口之后，

哗！

是多麽.. 陶醉。。。

味道实在非常美味可口！

谢谢 Auntie Irene的食谱.

红糟鸡酒，密汁叉烧，鲜橙雪纺蛋糕和AgarAgar Mooncake

2008-09-16T22:09:00.011+08:00

这是aunt Irene 亲手酿制的红糟酒，

听她说需要酿了足足六个星期所得到的收获哟!

还据说红糟酒有助于降低胆固醇.

红糟酒也是女人分娩后的重要的补药秘方。

谢谢您赠送那麽美味的红糟酒！

赞！

这是在中秋节准备了两道菜肴带去给大家分享∶-
红糟鸡酒和密汁叉烧。
用了红糟腌制和其他调味的五花肉，红糟和蒜香相辅相成，
把肉烤香味扑鼻。
不但酒糟能让菜色漂亮，还可增添美味哟！

星期日特别推荐 aunt Irene 壮元红糟酒给大家分享。

告诉家婆一家人和侄儿女门（都是客家人）是aunt Irene师傅自制的红糟酒。
用了红糟烹煮的红糟鸡酒，非常香浓入味，

连鸡都非常香滑幼嫩。
大家都迫不及待得马上试吃。。。哇！
一尝之后让人停不了口的把红糟酒往口里，

就是因为实在太好吃了！很快的被大家吃到一干二净。

尤其我先生一个人几乎把盘舔到干干净净的。
还称赞真是一极棒。让他吃了满口留香。
看到大家都吃到津津有味，觉得好有满足感！

儿子已想念吃鲜橙雪纺蛋糕有两个星期了，

只好在星期五赶快烘一个来满足他。

一边吃一边还称赞好喜欢蛋糕橙香味，味道很香甜。

这是我准备Agar agar red bean mooncake

送给其中一位Kaypo club member- L-5 的生日聚会的甜品。

希望他会喜欢。

冰皮和传统月饼

2008-09-08T12:22:00.016+08:00

中秋节即将来临，到处月饼飘香。

相信家家户户也是各自各忙着制作美味可口的月饼，

我也不例外，

在这周末, 我也忙制作不同口味冰皮和传统月饼准备送礼。

除了制作白莲蓉，五仁和红豆沙之月饼之外，

现在随着人们对月饼口味要求的改变，

今年多做了两样新口味的巧克力和咖啡莲蓉。

当送入口里，

可尝到特别软又香浓郁的巧克力和咖啡的香味，

满口香喷喷口味！

在此我先祝blog友们“中秋佳节快乐！”

芋泥月饼

2008-08-24T10:08:00.009+08:00

几个星期前，我在家做了千层芋泥月饼，

拿了几粒送给 Aunt Irene 品尝，Aunt Irene 说层次不够。

前天特地到她家学习多层酥皮的制作。

总共做了十粒，四粒赠送给我女佣带回家和家人享用。

谢谢 Aunt Irene

望着这层次分明的酥饼，真舍不得咬它一口哦！

Dorene 啊! 你心动了吗?

女佣在我家已有2年4个月了，说真的，蛮满意她把家务做得井井有条, 不用我担心。

只可惜她脾气不太好，只因我责问她为何要在窗口前与人指手划脚，她就辞职不干！

虽然她让我好生气，虽然有人骂我笨！

我还是要把这可爱的千层酥送给她。

金瓜面包和冰皮月饼

2008-08-18T20:26:00.014+08:00

星期六妹妹一家人从马来西亚过来拜访我。

就制作新口味“金瓜面包”给大家尝试。

哇！口感真是非常棒, 香软又好吃，

留到第二天吃还是那麽软哟！

谢谢 Auntie Irene 的食谱。

星期六傍晚，

也制做了一些迷你冰皮月饼是送给妹妹的孩子带回家慢慢享用。

那天我妹妹告诉我，

去年她的孩子尝试了我做冰皮月饼之后，

已爱上吃了冰皮月饼。

她的儿子还说尝试了好多糕饼店冰皮月饼之后，

还是阿姨的冰皮月饼比较好吃。

特别软又香。

再次的感谢aunt irene教导才可以做出那麽好吃的月饼。

牛油桂皮面包卷，巧克力葡萄干面包，Coffee Choc-Chip Butter Top,烝和烘木薯糕

2008-08-11T10:48:00.006+08:00

好久没烘面包了，

就烘了不同口味给孩子们当早餐。

口感非常的棒, 轻捏时可以感受它的香软又好吃哟！

上星期老公突然很想吃烝木薯糕呢？

叫我同事帮我买了1kg 磨粹木薯，

就分成两份试做烘和烝。

我就想起May曾经在Richard 生日时有烝过木薯糕给我们品尝，

还是一直念念不忘它的美味。

还有另一份是aunt Irene 叫我试烘这木薯糕食谱。

她说这木薯糕很香又好吃。

就做了烝和烘木薯给他吃。

感谢Auntie Irene和May给我这麽棒的食谱！

金瓜咖椰，碗蒸发糕和 Zebra Walnut Cake

2008-07-30T22:04:00.017+08:00

在星期天又做了非常香滑又可口的金瓜咖椰。
末想过用金瓜来制作蛋糕或面包，更不用说咖椰！
上星期Aunt Irene特别介绍我试制作10-15分钟快速金瓜咖椰，

她很肯定的说这咖椰一定很香又好吃。
好惊奇的我不需加鸡蛋可以做咖椰吗？
就在星期五就赶快学做。
当我在搅拌途中，已闻到富有椰奶浓郁的香味扑鼻而来。

真是难以相信不需要用到鸡蛋，

都能煮出那麽香滑可口的咖椰。

真是好惊讶！

这是我在观音诞前一天做的。

至到今天才post上来，是因为前几个星期电脑出了问题，

才没机会把照片upload在部落格里。

只好。。。。拖到现在才可以post.
这个是传统古早碗蒸发糕。制作过程真是可不简单哟！

要提前两，三天就要开始准备米糕的主要材料才可以烝。

觉得这次做的比上一次的碗蒸发糕发得更咧嘴大笑。

这是 Zebra Walnut Cake。

尝试之后，

口感蛮相似牛油蛋糕和鸡蛋糕之间。

质感非常细腻，微湿。。还带中有巧克力的香味。

非常美味芳香。。。。。

我对这蛋糕还相当满意。

Baked Yogurt Donut,红豆燕菜 ,Penang Asam Laksa& 软嫩可可蛋糕

2008-07-27T21:56:00.022+08:00

每次看到外面买惑自已做的donut多数是用油炸的，

可是这是我尝试烘酸乳酪Donut，

经过烘培时慢慢散发出浓浓酸乳酪的香味飞满了整屋。。。

实在依然美味! 一陈芳香的口味，

吃来更加甜美，不但甜美，而且健康又不油腻。

真是令我很满意。

口感也不会输给油炸的donut哟！

孩子们还忍不住一个接着一个的吃!

看到Dorene做菜燕，想一想都好久好久没做了，

手也痒痒的就来做给孩子们吃吧！

从冰箱拿出来吃，

咬上一口，哇！

感觉到冷冷软软的，口感也是QQ 的哟！

每次回槟城时一定不会忘记去吃这一道非常著名的

“ Penang Asam Laksa 。“

连家人都会欣尝这一道Laksa，尤其是Laksa汤好特别,

还含着辣中带点酸又鲜甜的味道。

真是另有一番风味。

超爱吃酸辣味的我，当然还自己亲自煮好多新鲜鱼熬成汤

再配下新鲜黄梨，洋葱，清脆可口黄瓜丝和辣椒丝，

然后佐料一起吃，能尝到鱼香美味，

家人吃到津津有味！

这软嫩可可蛋糕是有点相似法式点心舒芙蕾(Souffle)，

虽然没有像舒芙蕾那样的不堪一击，却有相同软嫩好口感。

一中一西 Biscotti ，包和烝金瓜糕

2008-07-20T23:22:00.012+08:00

上次看到Nicole在学做Biscotti,

还称赞Auntie Irene的 biscotti 非常香脆可口。

令我一直很想学做。

上星期就和aunt Irene提起我想学烘制这个意大利脆饼给家人品尝。

她好爽快的答应我。

出炉时，迫不及待的很想咬一口，

哇！感觉到甘香的杏仁和奶油味, 松脆的饼。

口感超棒！

让我忍不住一个接着一个的吃!

在此谢谢 Auntie Irene 从旁协助

这小碗的烝金瓜糕是aunt Irene 和Nicole 送给我老公吃。

一向来不太喜欢吃金瓜的我，

也从来没想过用金瓜来烝糕或面包给家人吃。

昨晚我们两一起尝试，

哗！吃起来真是 hmmmm.....

十分美味又香滑可口。。

简直令人食指大动，他还一边吃一边称赞。

口感真是一极棒！

赞！

星期日也到auntIrene家学做包，

刚好明天-- 星期一是观音诞，准备可以拿来拜拜。

就要求aunt Irene 教我做几样造型，

学做了寿桃，花卷，扣肉包等。

做了10粒寿桃，就拿了五粒来拜拜。

口感还是很柔软可口！

咸芝麻蛋糕，Roti Keset , 蒸面线碗糕

2008-07-12T22:07:00.015+08:00

上星期我先生到台湾工作，买了好几本食谱送给我。

好奇又心急的我，就在星期五学蒸芝麻咸蛋糕给先生试吃。

其实蛋糕不只有甜的，

用“蒸”的 “咸”蛋糕，

口感更贴近真实原味，

不但滋味柔密棉软，

尝起来还多了一份新鲜。

好久没烘面包了，

今天再学烘新口味的面包吧！

加了Chocolate Rice，

质的蛮像汤种面包似的，

面包烘好后！轻捏时可以感受它的软度。

一撕开，哗! 真的可以拉出丝耶。

这面包口感柔软可口！

星期六也学制作的kueh kosui

真的好特别面线也可以制作Kuih Kosui 。

我做了椰糖和班兰口味，

这个班兰kueh kosui 是用真材实料做成的，

我不加色素，是用果汁机捣烂香兰叶取汁。

哇！吃到美味芳香，。。。口感Q Q 的，沾上新鲜椰丝。

口感真是一极棒！

杨枝金露, 四川辣子肉丁，班兰咖椰 ,蕃薯雪纺蛋糕和摩咖啡乳酪蛋糕

2008-07-05T21:52:00.030+08:00

图1

图2：

图1&2 - 四川辣子肉丁和杨枝金露是我在槟城度假时

弟弟请我一家人到一间餐馆“龙的传人”一起享用午餐。

他点了好多菜肴，这是其中两样最吸引了我。

这可是一道非常著名的四川菜和甜品。

弟弟特别介绍一杯甜品~~杨枝金露 ~~ （Mango Cream）给我试吃。

他还说品尝之后，保证令我再来一杯。

当送入口中时，

哇！

令我感觉到上下层的口感可不一样。

下层口感冰冰凉凉的，而上层的口感像个布丁似的

还带一点酸甜的滋味，

非常香滑可口！

真是妙不可言！简直是食指大动！

吃后口留余齿。

回来之后，女儿和我一直念念不忘这道菜肴，

就靠着想象力来学煮一道“四川辣子肉丁"(图1) 为家人当晚餐。

看起来是蛮简单，可是吃了一口就不能停下了，

相相脆脆的肉丁，配上干辣椒，咖喱叶，在。。。上撒一些黑胡椒粒及胡椒，

然后佐料一炒，还带中一点咸辣味。
非常美味!

星期六也制作了10 -15 分钟快速制做的班兰咖椰，很顺滑。

卖相会不会像Ya Kun Kaya 呢。。。？

嘻嘻！

星期六烘个新口味的番薯雪纺蛋糕。

这个番薯雪纺蛋糕还发得挺高哟！口感更不用说啦！

还是一样很芳香，松软又微湿，轻轻按时有弹性嘞!

口感都不错。

这是我在星期六晚上做的魔卡咖啡乳酪蛋糕。

真要谢谢May所提供的食谱。

这乳酪蛋糕帶点浓郁咖啡香味和乳酪味又刚刚好，

放进口里，

海棉蛋糕和乳酪已融为一体，竟然有点轻松的感觉。

口感非常的幼滑美味，

超棒！！

白糖糕与传统米发糕

2008-06-30T20:56:00.006+08:00

星期六试烝“白糖糕“

这个是其中传统古早味糕点之一。

它制作过程很相似烝米发糕。

最主要材料也是要提前2 - 3天开始准备发酵。

这次烝的白糖糕不是很理想。。。。。

希望下次再试一试。

看到Dorene 烝传统米发糕，发得咧嘴笑呵呵。

心里也想试试做。

这是昨天放工之后试烝。

哇!

质地很松软,。。细腻。。

口感非常棒！

传统千层糕

2008-06-22T21:51:00.008+08:00

在槟城度假时，

看到每个人在狂热的试烘aunt irene所提供新食谱

～~~传统千层糕～～

再一次让我心动！也很想试烘，

回来之后，马上摇个电话给aunt irene，向她要食谱。

烘好后，卖相令人食指大动。

这传统千层糕不油不腻，

质感扎实但柔软，还带少许湿感，

一咬进口，真有种说不出的好口感！

在此要感谢Auntie Irene 让我分享了她的新食谱。

Pandan Chiffon & Coffee Chiffon Cake

2008-06-07T11:22:00.009+08:00

合同已满两年，女佣要求回家乡度假两个星期.

在此地也做了两年的工作，了解心里一定想念家人，

这是理所当然的事，

我也不犹豫的答应。

想来想去......为了让她方便又轻松提上机，

决定烘雪纺蛋糕送给她带回去和家人一起品尝。

再加上，

也看到Margaret & Nicole 的 chiffon cake 发得好高又好漂亮，

让我心有点痒痒地想试烘。

当然又要麻烦Auntie Irene 提供的食谱。

在此感谢Auntie Irene 的教导。

昨晚赶紧烘了两个香兰雪纺和咖啡雪纺蛋糕准备送给她。

希望她的家人会喜欢。

我也祝她假日愉快！

Chai Chee 飘香粽和家乡风味福建咸肉粽

2008-06-01T10:58:00.018+08:00

哈哈！这次我也有份哟！

Aunt Irene 赠送我几粒香喷喷又美味的肉粽和一串硷水粽。

终於可享受到她亲自裹的粽子，

滋味与口感非常嫩滑可口.

尤其是五香肉粽。

好佩服她能把那一大块的三层肥猪肉能煮到相当嫩滑又入味，

挟一口试试。

果然香甜美味，

吃后会让人齿颊留香，回味无穷！

真要感谢Aunt Irene，Margaret, 和Nicole

送给我多麽美味的飘香肉粽！

在来临这个星期日就是农历五月初五~~ 端午节 ~~

相信家家户户都各自各忙着裹美味可口的粽子，

我也不例外，

在星期六, 我也忙着裹2kg 家乡风味的福建咸肉粽。

瞧瞧里头的馅料哟！

制作美味咸肉粽饱满了三层肉，腊肠，香菇，虾米和栗子。

吃后会让家人大饱福！

娘惹粽和松软香焦蛋糕

2008-05-24T21:41:00.011+08:00

端午节即将来临，到处粽子飘香。

昨天我也绑了2kg的糯米。

当掀开粽叶时，哇！馅料饱满哟！

粽子馅多米少，滋味与口感具佳，香甜美味，

香而不腻，让人吃得很满足。

这本新食谱是aunt Irene帮Nicole, Margaret,May，Oink Oink & L-5为我精挑细选

送给我的生日礼物。

今天就来试做松软蒸香焦蛋糕。

瞧瞧看哟！上一层是包，下一层是香焦糕。

好想知道蒸出来这蛋糕质地如何？

哈！哈！
口感蛮不错，很软又“QQ” 的感觉。

腐乳焖香肉和椰香紫龟粿

2008-05-19T21:51:00.003+08:00

昨天是Vessak Day，

家里来了客人，就准备享煮满庭芳之腐乳焖肉来招待客人。

品尝过aunt Irene精心烹煮的这一道美味佳肴，

觉得味道的确焖得非常入味，又香又好吃。

曾经品尝过这盘菜肴的人，不需我多形容。

会让人齿颊留香，回味无穷！

好久没做椰香紫龟粿，

还是念念不忘又软又香的美味，

所以制作来招待客人当着茶点。，可让他们品尝。

大家都赞味道蛮香和口感还挺不错哟！

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香蘭咖椰蛋糕，甜甜圈，湿巧克力蛋糕，手工幼面

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一中一西 Biscotti ，包和烝金瓜糕

咖哩鱼头，火腿肉丝和芝士香肠火腿甜面包

扣肉包和龙珠果燕菜

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槟城娘惹九层糕凤味，鸡肉咖哩，娘惹炒饭，烝芋頭糕和香煎萝卜糕

牛油蛋糕, 蒸饼飦蛋糕和香兰咖椰

面包布丁，饭桃和杨枝甘露

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