白糖糕与传统米发糕

星期六试烝“白糖糕“

这个是其中传统古早味糕点之一。

它制作过程很相似烝米发糕。

最主要材料也是要提前2 - 3天开始准备发酵。

这次烝的白糖糕不是很理想。。。。。

希望下次再试一试。

看到Dorene 烝传统米发糕，发得咧嘴笑呵呵。

心里也想试试做。

这是昨天放工之后试烝。

哇!

质地很松软,。。细腻。。

口感非常棒！

传统千层糕

在槟城度假时，

看到每个人在狂热的试烘aunt irene所提供新食谱

～~~传统千层糕～～

再一次让我心动！也很想试烘，

回来之后，马上摇个电话给aunt irene，向她要食谱。

烘好后，卖相令人食指大动。

这传统千层糕不油不腻，

质感扎实但柔软，还带少许湿感，

一咬进口， 真有种说不出的好口感！

在此要感谢Auntie Irene 让我分享了她的新食谱。

Pandan Chiffon & Coffee Chiffon Cake

合同已满两年，女佣要求回家乡度假两个星期.

在此地也做了两年的工作，了解心里一定想念家人，

这是理所当然的事，

我也不犹豫的答应。

想来想去......为了让她方便又轻松提上机，

决定烘雪纺蛋糕送给她带回去和家人一起品尝。

再加上，

也看到Margaret & Nicole 的 chiffon cake 发得好高又好漂亮，

让我心有点痒痒地想试烘。

当然又要麻烦Auntie Irene 提供的食谱。

在此感谢Auntie Irene 的教导。


昨晚赶紧烘了两个香兰雪纺和咖啡雪纺蛋糕准备送给她。


希望她的家人会喜欢。

我也祝她假日愉快！

Chai Chee 飘香粽和家乡风味福建咸肉粽

哈哈！这次我也有份哟！

Aunt Irene 赠送我几粒香喷喷又美味的肉粽和一串硷水粽。

终於可享受到她亲自裹的粽子，

滋味与口感非常嫩滑可口.

尤其是五香肉粽。

好佩服她能把那一大块的三层肥猪肉能煮到相当嫩滑又入味，

挟一口试试。

果然香甜美味，

吃后会让人齿颊留香，回味无穷！

真要感谢Aunt Irene，Margaret, 和Nicole

送给我多麽美味的飘香肉粽！

在来临这个星期日就是农历五月初五~~ 端午节 ~~

相信家家户户都各自各忙着裹美味可口的粽子，

我也不例外，

在星期六, 我也忙着裹2kg 家乡风味的福建咸肉粽。

瞧瞧里头的馅料哟！

制作美味咸肉粽饱满了三层肉，腊肠，香菇，虾米和栗子。

吃后会让家人大饱福！

娘惹粽和松软香焦蛋糕

端午节即将来临，到处粽子飘香。

昨天我也绑了2kg的糯米。

当掀开粽叶时，哇！馅料饱满哟！

粽子馅多米少，滋味与口感具佳，香甜美味，

香而不腻，让人吃得很满足。

这本新食谱是aunt Irene帮Nicole, Margaret,May，Oink Oink & L-5为我精挑细选

送给我的生日礼物。

今天就来试做松软蒸香焦蛋糕。

瞧瞧看哟！上一层是包， 下一层是香焦糕。

好想知道蒸出来这蛋糕质地如何？

哈！哈！
口感蛮不错，很软又“QQ” 的感觉。

腐乳焖香肉 和椰香紫龟粿

昨天是Vessak Day，

家里来了客人，就准备享煮满庭芳之腐乳焖肉来招待客人。

品尝过aunt Irene精心烹煮的这一道美味佳肴，

觉得味道的确焖得非常入味，又香又好吃。

曾经品尝过这盘菜肴的人，不需我多形容。

会让人齿颊留香，回味无穷！

好久没做椰香紫龟粿，

还是念念不忘又软又香的美味，

所以制作来招待客人当着茶点。，可让他们 品尝。

大家都赞味道蛮香 和口感还挺不错哟！

Coffee Spare Ribs & Coffee Cake

今年也不例外，

每一年我和姑姑，

侄女儿们都会约好在家婆家一起庆祝母亲节。

这就是其中一位侄女在" Prima Deli Cake Shop "买来送给每一位在场的妈妈。

是不是好漂亮的一个巧克力蛋糕呀？

这是今天我准备了咖啡排骨和咖啡蛋糕送给

家婆母亲节蛋糕。

哎哟！

一打开盒子，

每一个小孩子就大声叫好。。

哇！好多M&M巧克力和 小圈筒饼干耶！

我也晓得今天会有好多小孩子在场，

也为了家婆和小孩子能渡过开开心心的母亲节，

所以 就买几包来装饰这蛋糕。

哈！哈！这两个蛋糕很快都吃光了。

在此我愿祝天下每位伟大的妈妈

～～～ 母亲节快乐！！！～～

传统萝卜糕 :D

~~传统家常小吃香煎箩卜糕~~

哗！蒸出來的萝卜糕， 萝卜的香味四溢，

当你吃传统萝卜糕时，

再加上香脆虾米辣椒酱，

你会尝到美味可口的箩卜糕。

这是我作天的早点，配上一杯热茶。。。

口感却很棒哟！

芋头飘香，Pure Chocolate Cake,Cream Puff & Mexican Coffee Buns

劳动节那天做了蜂巢芋角，

aunt Irene为了不要太浪费那些剩余的芋泥，

就决定做 Yam Ring给我带回家.

昨天就煮了芋头飘香给家人品尝。

这是很传统的一道咕噜肉佳肴。

肉炸得香香脆脆的，

加上酸甜与辣椒酱，

不论小孩或大人都难以抗拒这道菜。

至道现在这道菜还很受大家的喜爱哟！

这是纯巧克力蛋糕。

每一次看到aunt Irene做这纯克力蛋糕时，

都会心痒痒，也想做来尝尝，感受纯巧克力的滋味。

这纯巧克力蛋糕最好要等过几小时或隔天后再来品尝。

这样纯巧克力的浓郁香醇味才会散发出来，

蛋糕也会变得更松软，口感和味道更加好！

哗！品尝之后，hmmmm...不得了。

纯巧克力蛋糕带着微苦的, 甘醇和浓浓巧克力味道,

慢慢地溶化在口中里，

浓郁芳香, 松软微湿…感觉就好像在吃纯巧克力一般似的。

赞！

在此， 感谢aunt Irene教我如此美味可口的蛋糕。

嘿嘿。。。。。

新鲜又新口味面包又再出炉咯！

今天又试制做另外新面包---Mexican Coffee Buns。

吃起来真是。。hmmmm.....

好松软又尝到那美味香浓的咖啡味。

非常好吃。。

这面包是准备给家人当做着早餐吃。

好久没做Cream Puff了·

心血来潮又想复习这个食谱，于是就决定尝试做来吃。

这次做的Cream Puff还算蛮成功啦！

我填了满满的Cream Filling 在puff里面,

哇！ 味道和口感还挺不错耶！