横财就手

新年之前，

aunt Irene 曾经煮过这道菜肴送给我先生品尝。

先生品尝之后，还是一直念念不忘 “横财就手“ 这道菜。

那天又再想起，

就马去菜市场买一个大猪手回来叫我试试煮。

还好蒸出來蛮成功哟！

先生还称赞味道刚刚好，又香又好吃。

在此要感谢Auntie Irene 的食谱，真的一极棒。

Traditional Sponge Cake, Strawberry Mousse Cake & Steam Cake

这是Auntie Irene 給了我這食譜叫我试做.

昨晚就想要试试做传统鸡蛋糕. 可是家里缺少有一些东西.

只好能等到今早才试做.

哇! 看看鸡蛋糕的笑口...

笑得好心哟!

质感超幼软又细腻.

非常棒极了!

赞!

就在Good Friday那天, Margaret, Nicole和我

又相聚在 auntie Irene 的家.

那天做了好几样食物.

做了米香, 彩红棉花糕, 65°C 汤种面包和

20%全麦的汤种面包

当然我也学做一个Strawberry Mousse Cake

送给家婆当做生日礼物.
品尝了Aunt Irene 赠送给Richard 的生日草莓蛋糕之后,

就让我念念不忘草莓味感与香滑美味.
感谢auntie Irene 的教导和指点,

又让我学到令一个十分美味的糕点.

蒸饼乾蛋糕也是被家人受欢迎的其中之一的蛋糕.

这个蒸蛋糕有独特的美味香气.

是沒有加任何的面粉,

再加上一点永不厌倦的香醇咖啡口味,

入口时流露淡淡的咖啡芳香.

口感蛮松软, 微湿 ,细腻。。。。的感觉.

真是一个平凡中有些独特.

彩红棉花糕

这蛋糕aunt Irene 叫我试做已经好久了,

拖到昨晚才试做彩红棉花糕.

彩红棉花糕的确是非常..非常....轻松，

像棉花似的.

当你拿起来时, 可要非常小心哟!

因为容易断掉.

还有当放在口里时, 马上入口即化.

Chiffon Cake & Wholemeal Bread

这是 aunt Irene 教我如何做chiffon cake,

因为每一次做不是很满意。
这次它的口感好又松软。非常满意。谢谢aunt Irene 的食谱。

星期二烘了wholemeal bread.

其是我不是蛮喜欢吃wholemeal bread 的人。

不过品尝之后，已爱上它了，因为面包实在太软，

真是好吃极了。

连藕蛋糕

好久很想试烘莲藕蛋糕，只是没时间。

刚好上 星期天去菜市场看到那麽新鲜的莲藕。

就买了两个，一个来煮汤，另一个就烘蛋糕咯！

哇! 超好吃哟.。真的要谢谢May 所提供给aunt Irene 食谱，也要谢谢aunt Irene 的教导。

它的口感蛮像原味牛油蛋糕。

很松软,。。 微湿 , 。。细腻。。还有点弹性。。。

酥皮面包和甜薯面包

今天一口气烘了两种新口味面包.

酥皮面包 ( Pastry Top Bread)- 从烘炉拿出, 热热上桌,

就和女儿一起品尝。
哇！最叫人食指大动.....

外脆内软,口感一极棒的酥皮面包.

甜薯面包 - (Sweet Potato Bread) - 本来想用紫色蕃薯试做,

可是买不到, 所以只好买日本蕃薯来代替.

我用花生桨当馅料,在甜薯面包内有一阵芳香的口味,

吃起来更加甜美.........

蕃薯除了做传统娘惹糕点, 做起蛋糕或面包一样有板有眼.