Ang Ku Kueh

昨天又制作椰香紫龟粿，

因为还是念念不忘又软又香的美味。

再加上 Aunt Irene 送给我一罐花生，至到昨天才有机会用上。

谢谢您！

今天带去给同事品尝， 大家都赞一极棒。

还有。。 还有。。 连我老公还称赞越吃越好吃哟！

Kueh Siput

马来糕饼又出炉咯！

小小的蜗牛饼， 好可爱耶！

曾经吃过吗？

只要你细心的看， 这糕饼地确像蜗牛似的。

蜗牛饼可以当着小吃 (snack )，一边看电视一边咀嚼。

当往口里一咬时，

哗！含着松脆又带着一点点辣的口感，真的是超棒！

还会让你忍不住一个接着一个的吃!

佳节来临，你不防都可以做来准备招待客人。

Perkedel,Acar and 甜酸排骨

今天又是煮一道马来菜肴 " Perkedel "

相信每个人都熟悉这一道Perkedel 吧！

你可以在马来摊买或吃得到。

看起来好像没什麽，蛮简单，但是味道却是一级棒的哟！

看到Nicole 煮酸甜鸡，想一想，也算好久没有煮这道甜酸排骨给家人吃了，

所以决定今天再煮给家人品尝。

也让我想起了一位作家 “尤今”甜酸排骨 的故事。

记得在四年前，让我偶然阅读这篇报章。

记载为什麽尤今将母亲传授下来的私房菜“甜酸排骨”取名为 “柳暗花明”，

那你们可要耐心慢慢阅读吧！

～～ 作家是别有一番感情上的记忆，以及对过往岁月与母亲的怀念。

尤今说，童年时代家境不好，母亲为了让一家大小喂饱肚子，

常绞尽脑汁，从有限的材料变化出花样。

由于母亲最在意孩子们多吃几口饭，快高长大，所煮的菜肴口味都偏咸，

尤其喜欢用豆酱调味，这道 “甜酸排骨”就隐含了母亲的一番苦心。

将母亲精心设计的菜肴取名 “柳暗花明”，因为，后来他们一家终于走出困境，走向光明。

“甜酸排骨”美味开胃，既有排骨鲜嫩的质感，又有酸梅酱，豆酱五味杂陈的口感，也因而能多扒几口饭。

直到今天，

尤今不但很爱吃这道菜，也常煮给家人吃，她还一再告诉孩子们，属于酸甜排骨的故事。～～

阅完之后，深深感动了我的心，想起每位母亲都是很伟大啊！

虽是看简简单单，可算是一道美味开胃的菜肴。

赞！！

Penang Acar 这道菜几位blog 友们已品尝过了, 觉得味道如何呢？

有一些不敢吃辣的人， 那他门觉得好辣。

那敢吃辣的人， 又没感觉辣呢！

Acar 含着辣中带酸酸甜甜味的感觉，再配下饭，那就好不过了。十分开胃又开心！

Penang Acar, 在那儿可算是一道名菜哟！

每当佳节来临，家家户户都会准备这道菜来招待客人。

甜甜圈 + 梅干扣肉

昨天心血来潮就做了小甜甜圈。

小甜甜圈可以说是每一个小孩子见了都超爱吃。

我的孩子也不例外，

蛮开心的吃了好几个呢！

今早拿一个来试，

哗! 他还是很软软的，真是很好吃耶！

不妨你们也做来试一试！

梅菜扣肉是客家人一道相当传统的菜肴。

就在昨晚烹煮了这道菜，

吃起来带来浓浓的蒜香和肉香味。

配下饭可一流哟！

地确是很美味可口。

这梅菜是一位中国亲戚带来送礼

听说这可是亲自制作, 有特别香味。

当我使用 slow cooker 煮梅菜时，

一打开盖，

梅菜香味和美味，

弥漫在空气中，久久不散 。。。之后味道和香味慢慢地散发出来飞满了整屋。。。

hmmm..... .叫人怎么受得了啊！

香煎萝卜糕，蒸气芋头糕

Cooked On 23/10/07

传统家常小吃香煎萝卜糕和蒸气芋头糕。

昨日老公摇个电话告诉我突然很想念我的萝卜糕和芋头糕。

问我可以弄给他吃吗？

做老婆可说不吗？

只好当天就制作了这两个糕点给他当做早餐。

今早我们俩一边品尝较精致的传统口味一边聊天，

配上一小茶壶的热沏浓茶。

真是尝到

美味可口的芋头糕和萝卜糕。

不但让我拾回往日和家人一起供吃品尝，

令我美味无穷~~。

欢乐星期天 2

猜猜这美女在做什麽啦！

再唱歌还是拍手叫好？

看到有那麽多美味可口的食物，

还有更精采的是有“Free Show" 看

From Little Oink Oink

看到开心得连眼泪都流下咯！

心里在想还可以一边享受一边看。嘻嘻。。

让我想一想该品尝什麽先呢？

Mango Mouse Cake 先呢，还是Pandan Kaya Layer Cake呢！。。。Chocolate Pudding Cup Cake！。。

Nonya 粽筒。。。Steam Moist Chocalate Cake。。。

Kueh Apem。。。。

五香。。。 Achar。。 红烧排骨。。。

果冻。。。或是葡萄呢。。。!

唉哟！真是伤脑筋耶！

让我看看吧！ 还是全部的食物都必需品尝，

不然的话，那可浪费我的姐妹们和Aunt Irene的心思吗！

Chocolate Pudding Cup Cake

这小小cup cake 蛮是可爱耶！

Aunt Irene 为了我们几位山龜还没品尝过，她就用她爱心和用心做几杯给我们品尝。

品尝之后，已变神龟咯！

我个人感觉，作天和今天品尝之后，感觉那可有差别咯！

作天的口感我觉得会没那麽松软微湿，

而今天慢慢的全神灌注的感受

再一匙
再二匙

就好像Margaret 所形用的浓郁芳香, 松软微湿…, 含在口里, 慢慢地。。慢慢地。。就溶化在口中里,

只有感觉到 就好像在吃纯巧克力似的


Pandan Kaya Layer Cake Make By Aunt Irene

谢谢Aunt Irene !!! ((:

所有的一切安排和准备

才有欢乐星期天 2。

Kueh Ampen

Steam On 17/10/07

这也是其中一个马来糕点。

这糕点叫揶香小公主或揶香小蛋糕（Kueh Ampen )

当然，是Aunt Irene 告诉之后，

才晓得这马来糕点名称。

谢谢您！

请问各位blog朋友们有没有曾经吃或听过呢？

揶香小公主 却有类似chiffon cake的软绵和spongy

帮我八年忠心耿耿的女佣教我这一道糕点。

是她在回国度假时,跟她的aunt学,之后回来弄给我家人吃。

家人品尝之后，都赞杨她的kueh Ampen。

Kueh Makmur II

Baked On 14/10/07

全神贯注在雕刻叶子饼的花纹
Before Bake After Baked

Margaret, Oink Oink and me went to aunt Irene's house again for making kueh makmur on 14/10/07 ( Sunday ). According to aunt Irene said that Nicole went back to Johor , Xueli呢！not feeling well and SIS might be has appointment lah!.

Everybody said that this time kueh makmur is better than last week. Of cause lah! must have story behind it, just so called 误打误撞. 可以做到如此美味又爽口 的 kueh makmur.越吃越念念不忘它的美味。

真是超棒极了！！

Steam Moist Chocolate Cake

Steam On 12/10/07

明天就是开斋节。 想来想去。。。

还是做一个巧克力蛋糕给我的女佣来迎接

她在新加坡第一次年过。

离家背井的她，

想家是理所当然的。

这是昨晚烝了香喷喷的牛油巧克力蛋糕，

配上自己制作的巧克力酱料，相得益彰。。。

味道实在美味可口。

赞！！

其实牛油巧克力蛋糕的口感，口味，口碑

都会被人人深受欢迎。

你的评语如何？

Chocolate Torte

Given by Aunt Irene On 07//10/07

Chocolate torte 就像 Mary 和Aunt Irene 所形容它带着微苦的, 甘醇和浓浓巧克力味道,

慢慢地溶化在口中里，

之后慢慢地扩散出来,而且还会留在口里有如梦幻般的美。

這美味超棒极了!

凡是谁有品尝過的人真是無法抗拒它那獨特香醇的浓浓巧克力的香气。

更是赞不绝口 ！！

感谢您！Aunt Irene，

赠送给我们如此美味可口的蛋糕和我们

一起分享。。。。。。

赞！

~~~~~~~~~~~~~~~~~

看着浓浓的巧克力溶浆

顺着火山缺口

缓缓流下

散发的香浓巧克力气流

刺激着

控制食欲的大脑

Tidak boleh tahan

拿起茶匙

舀起浓浆

送入口中集中

全身的味觉细胞

感觉巧克力溶浆

流入每一个味蕾

甘苦香甜浓郁四窜的巧克力

缓缓流下喉咙

血压慢慢的往上升

刺激起每一条的神经线

啊。。。

人间美味!
禁不住

闭起双眼

全神灌注的

感受

再一匙

再二匙

。。。

火山

巧克力

毫不相干截然不同的

两种物体

碰撞出

惊天动地的

撼动味蕾的

香醇

芬芳

令人赞叹！

令人惊艳！

亲爱的 Aunt Irene 和 各位 blog 朋友们，

请听听 我最爱的老公所献的评语:

欢乐星期天

Chai Chee No 1 Kueh Makmur Baked On 07/10/07

After Baked Before Bake

猜猜看是谁的手比较漂亮呀？哎哟！叫他们做工，他们这几位美女还在比谁的手好看。真是伤闹筋喔！！
Just joking only, 看也知道啦！他们七手八脚赶快的要把花生弄好 because the other side are waiting for their peanut . Anyway Iwould like to say thank you and appreciate Nicole, Xueli, Oink Oink , Margaret and SIS for helping me to make kueh makmur, especially aunt Irene. Once again,would like to say a thousand thanks to her cause before I came , she has already tried to make some kueh makmur till mid-nite. I am so touching. I know it is very hard work day for everybody to make kueh makmar.At last we finished it. See! This is Chai Chee No 1 Kueh Makmur。I am very strongly recommended to everybody. Yummy.. yummy...
還有看看几位姐妹们，在赶餃子和鍋貼正准备晚餐。知道每一人觉得好累而肚子也已咕噜。。。咕噜。。的叫。当餃子和鍋貼 上桌时，我们都迫不急待地把香喷喷的餃子和鍋貼已經吞進肚子了，还忘了拍照呢! 哈哈!! 真是美味可口。太棒了！赞！

This is Oink Oink's son. He is so.. cute.

Look at his face ! he felt very happy cause he can go home finally! He saw so many aunties made so much noise " kok kok here! kok kok there! Its really make him headache leh! But nevermind 啦！ Noisy also worth it cause as long as his mummy can take away and eat there, 也该很满足了吧！

Oink Oink's piglet complaint:- "Mummy! it is your fault, did you see my saliva is dropping down? Cause of you never feed me lah!.Let me so embarrassing. How bad are you. Next time I grow up I am sure ask from aunt Irene to teach me. Hee! hee!..."

Coffee Bao & Kueh Makmur

Kueh Mahmur Baked On 30/09/2007

This is Malay Cookies called " Kueh Makmur "The filling is penut and outside coat with icing sugar". You can get it only when Hari Raya Puasa and Chinese New Year time.

I try to make kueh makmur cause Hari Raya Puasa is coming soon, so my maid also can eat too. Every year I will make some cakes and cookies for my maid so she will feel like at home too.

Actually this cookies is quite popular and expensive when you buy from outside. If you want to find a very nice kueh makmur, there is not easy to get. I have try before when you have first bite, it really can melt into your mouth.

I tried this recipe is not very good yet. I have to continue to try other recipe to get a good kueh makmur.

Coffee Bao Made On 29/09/2007

Anybody heard about coffee pao???

Just got to know this bao when my colleague bought to office to let our staffs to try it. When I have a first bite, this is very yummy...and love it very much.

After eating, I decided have to try to make it. Even though can't compare with outside sell, but the taste almost the same.